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Schildkröten-Muffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schildkröten-Muffins
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1 h
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
Für den Teig
150 g
Kinderschokolade oder Milchschokolade
75 ml
125 g
1 Päckchen
Schokoladenpuddingpulver (für 500 ml Milch)
1 TL
½ TL
1
50 g
40 ml
100 g
Für die Backform
24
Zum Verzieren
150 g
Kinderschokolade oder Milchschokolade
24
24
1 Tube
Zuckerschrift gelb oder grün
96
Lakritzteilchen
6
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Papier-Förmchen ins Muffinblech stellen.
Schritt 2/4
Die Kinderschokolade in Stücke brechen, in der Sahne schmelzen lassen und abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Puddingpulver, dem Backpulver und dem Natron sorgfältig vermischen. In einer Schüssel das Ei leicht verquirlen. Den Zucker, das Öl, die Buttermilch und die Schokosahne untermischen. Die Mehlmischung nur so lang unterrühren, bis auch die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 3/4
Den Teig in die Papier-Förmchen füllen. Im Backofen (Mitte) 15-20 Minuten backen. Die Muffins etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Zum Verzieren die Milchschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die obere Muffinshälfte darin eintauchen und leicht antrocknen lassen. Jeweils 1 Schoko-Bon auf einen Zahnstocher stecken, als Köpfchen in die Muffins stecken. Mit der Zuckerschrift Äuglein, Mund und ein Muster auf den Panzer malen. Mit einem Messer viermal in die Muffins einstechen und jeweils Lakritze als Füßchen in die Muffins stecken. Ein Stückchen des Schokostäbchens als Schwänzchen in die hintere Hälfte der Muffins stecken.

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