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Sektcreme

Sektcreme
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
5 Zitronen Saft
trockener Sekt
Jetzt kaufen!40 g Speisestärke
250 g Zucker
700 g Erdbeeren
400 g Schlagsahne
3 Eiweiß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Erdbeeren waschen, putzen und verlesen. Ca. 10 Stück davon in Scheiben schneiden und beiseite legen, den Rest in kleine Würfel schneiden. Sahne steif schlagen. Eiweiße mit restlichem Zucker steif schlagen. Sahne und Eischnee nacheinander unter die erkaltete Sektcreme heben und die Erdbeerwürfel unterheben.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2
Dessertgläser zur Hälfte mit der Creme füllen, Erdbeerscheiben dekorativ darüber an den Rand setzen und die restliche Creme einfüllen. Bis zum Servieren zugedeckt in den Kühlschrank stellen.

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Vielen Dank für den Hinweis! Wir haben die Kategorie für dieses Rezept angepasst. Schöne Grüße aus der EAT SMARTER-Redaktion!
 
Auch dieses Rezept hat sich in die Rubrik Meerwasserfisch verirrt....

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