Tarhana
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 100 g Tarhanamehl (türkischer Fachhandel)
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 1 EL Paprikamark
- Paprikapulver
- 1 EL Minze getrocknet
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Minze für die Garnitur
Zubereitungsschritte
1.
Tarhanamehl in die kalte Brühe einrühren und unter Rühren in einem Topf bei geringer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
2.
Paprikamark in heißer Butter anrösten und in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Minze würzen.
3.
Mit Minzeblättern garniert servieren.
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