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Konservierungsstoffe

Konservierungsstoffe verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln, indem sie das Wachstum von Mikroorganismen hemmen. Sie stecken vor allem in Fertigprodukten, Saucen und verarbeiteten Lebensmitteln.

Frisch, TK oder Dose: Welche Lebensmittel sind am gesündesten?
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Wir haben alle drei Varianten genauer unter die Lupe genommen
Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Nutzen und Risiken
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Welche Zusatzstoffe gibt es? Und wie schädlich sind sie? Hier mehr!
E 202 (Kaliumsorbat)
E 202 (Kaliumsorbat)
E 202 ist auch unter dem Namen Kaliumsorbat bzw. Sorbat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 203 (Calciumsorbat)
E 203 (Calciumsorbat)
E 203 ist auch unter dem Namen Calciumsorbat bzw. Sorbat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 210 (Benzoesäure)
E 210 (Benzoesäure)
E 210 ist auch unter dem Namen Benzoesäure oder Hexadien-Carbonsäure bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 211 (Natriumbenzoat)
E 211 (Natriumbenzoat)
E 211 ist auch unter dem Namen Natriumbenzoat bzw. Benzoat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 212 (Kaliumbenzoat)
E 212 (Kaliumbenzoat)
E 212 ist auch unter dem Namen Kaliumbenzoat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 213 (Calciumbenzoat)
E 213 (Calciumbenzoat)
E 213 ist auch unter dem Namen Calciumbenzoat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 214 (PHB-Ester)
E 214 (PHB-Ester)
E 214 ist auch unter dem Namen PHB-Ester, Ethyl-p-hydroxybenzoat oder kurz Paraben bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 215 (PHB-Ethylester Natriumsalz)
E 215 (PHB-Ethylester Natriumsalz)
E 215 ist auch unter dem Namen PHB-Ethylester Natriumsalz bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 218 (Methylparaben)
E 218 (Methylparaben)
E 218 ist auch unter dem Namen PHB-Methylester bzw. Methylparaben bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 219 (PHB-Methylester Natriumsalz)
E 219 (PHB-Methylester Natriumsalz)
E 219 ist auch unter dem Namen PHB-Methylester Natriumsalz bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 220 (Schwefeldioxid)
E 220 (Schwefeldioxid)
E 220 ist auch unter dem Namen Schwefeldioxid bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
E 221 (Natriumsulfit)
E 221 (Natriumsulfit)
E 221 ist auch unter dem Namen Natriumsulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
E 222 (Natriumhydrogensulfit)
E 222 (Natriumhydrogensulfit)
E 222 ist auch unter dem Namen Natriumhydrogensulfit bzw. Natriumbisulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
E 223 (Natriumdisulfit)
E 223 (Natriumdisulfit)
E 223 ist auch unter dem Namen Natriumdisulfit und Natriummetabisulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
E 224 (Kaliumdisulfit)
E 224 (Kaliumdisulfit)
E 224 ist auch unter dem Namen Kaliumdisulfit, Kaliummetabisulfit oder auch Kaliumsulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
E 226 (Calciumsulfit)
E 226 (Calciumsulfit)
E 226 ist auch unter dem Namen Calciumsulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
E 227 (Calciumhydrogensulfit)
E 227 (Calciumhydrogensulfit)
E 227 ist auch unter dem Namen Calciumhydrogensulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
E 228 (Kaliumhydrogensulfit)
E 228 (Kaliumhydrogensulfit)
E 228 ist auch unter dem Namen Kaliumhydrogensulfit und Kaliumbisulfit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel.
E 231 (Orthophenylphenol)
E 231 (Orthophenylphenol)
E 231 ist auch unter dem Namen Orthophenylphenol bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 232 (Natriumorthophenylphenol)
E 232 (Natriumorthophenylphenol)
E 232 ist auch unter dem Namen Natriumorthophenylphenol bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 234 (Nisin)
E 234 (Nisin)
E 234 ist auch unter dem Namen Nisin bzw. Nisol bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 235 (Natamycin)
E 235 (Natamycin)
E 235 ist auch unter dem Namen Natamycin und Pimaricin bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 239 (Hexamethylentetramin)
E 239 (Hexamethylentetramin)
E 239 ist auch unter dem Namen Hexamethylentetramin bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 242 (Dimethyldicarbonat)
E 242 (Dimethyldicarbonat)
E 242 ist auch unter dem Namen Dimethyldicarbonat bzw. der Abkürzung DMDC bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 249 (Kaliumnitrit)
E 249 (Kaliumnitrit)
E 249 ist auch unter dem Namen Kaliumnitrit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 250 (Natriumnitrit)
E 250 (Natriumnitrit)
E 250 ist auch unter dem Namen Natriumnitrit bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 251 (Natriumnitrat)
E 251 (Natriumnitrat)
E 251 ist auch unter dem Namen Natriumnitrat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
E 252 (Kaliumnitrat)
E 252 (Kaliumnitrat)
E 252 ist auch unter dem Namen Kaliumnitrat bekannt und gehört zur Klasse der Konservierungsstoffe.
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