0

Lebkuchenhaus

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lebkuchenhaus
0
Drucken
1 h
Zubereitung
13 h 15 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Häuschen
Für den Teig
150 g
150 g
brauner Zucker
60 g
350 g
½ TL
1 TL
1
Für den Zuckerguss
2
400 g
Lebensmittelfarbe nach Wunsch
Zum Verzieren (nach Belieben)
türkischer Honig
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Für die Lebkuchen den Honig, den Zucker und die Butter unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Das Mehl mit dem Lebkuchengewürz mischen, die Pottasche in 2 EL Wasser auflösen und zugeben. Das Ei verkleppern, mit der Honigmasse zum Mehl geben und alles gut verkneten. Den Teig in eine Frischhaltefolie wickeln und über Nacht kühl stellen.
Schritt 2/8
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 1 Backbleche (30x40 cm) mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/8
Den Teig in zwei Hälften teilen und auf Blechgröße ausrollen. Auf je ein Blech legen und ca. 15 Minuten backen.
Schritt 4/8
Aus einem festen Karton 2 Rechtecke à ca. 15x20 cm und 2 gleichschenklige Dreiecke mit einer Seitenlänge von 15 cm ausschneiden. Aus den Teigresten nach Belieben Figuren, einen Schorstein oder Bäume ausschneiden.
Schritt 5/8
Auf einen fertig gebackenen Lebkuchenteig sofort alle Hausteile auflegen und ausschneiden (der Teig muss hierfür unbedingt noch heiß sein, denn kalt bricht er beim Schneiden!), Fenster und Türe nicht vergessen und ein Rechteck (etwa 20x15 cm) als Boden.
Schritt 6/8
Die ausgeschnittenen Lebkuchenteile auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Guss bzw. Kleber herstellen. Hierfür das Eiweiß steif schlagen, unter weiterem Schlagen den Puderzucker einrieseln lassen und zu einem dickflüssigen Guss aufschlagen. Nach Wunsch bunt einfärben. Die Tür und Fenster mit Zuckerguss umranden (hierzu etwas Guss in eine Spritztüte füllen).
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 7/8
Die Hausseiten mit Guss zusammenkleben und die Kanten mit dem Guss verzieren.
Schritt 8/8
Das Dach ebenfalls mit etwas Guss bestreichen und alles nach Belieben mit türkischem Honig, Schokolinsen sowie Schokoriegeln und Waffeln besetzen bzw. verzieren. Anschließend gut trocknen lassen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

DCOU Neues Design Premium Aluminium Schleifer 2.5 Zoll 4-teilig Tabak-Schleifer mit Pollenfänger Exklusives Mahlwerk Mühle (Schwarz)
VON AMAZON
16,15 €
Läuft ab in:
UTTU Sandwich Kissen, Orthopädisches Nackenstützkissen aus Viskoelastischem Gelschaum, Einstellbare Höhe, 70 x 40 x 12 cm HWS Kopfkissen mit Bambus Bezug, Ergonomisches Kopfkissen, Visco Schlafkissen
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Cooko Manuelle Kaffeemühle, Premium Keramik Burr Hand Kaffeemühlen, Kaffeemühle zum von Kaffee, Nüsse ,Zarte und Kleine Reisemühle
VON AMAZON
8,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages