Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Schokoladenmousse zu Weihnachten

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schokoladenmousse zu Weihnachten
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Mousse
200 g
dunkle Schokolade 70%
2 EL
abgekühlter Espresso
2 cl
3
2 EL
125 ml
Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
50 g
Außerdem
12
Schokonuss
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Schokolade grob hacken und zusammen mit dem Cognac und Espresso über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen. Die Eier trennen, die Eigelb mit dem Vanillezucker über einem weiteren heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Die gut gekühlte Sahne halb steif schlagen. Das Eiweiß mit dem Zucker zu einem steifem Schnee schlagen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2

Die leicht abgekühlte Schokolade zu der Eigelbmasse geben und gut unterrühren. Die geschlagene Sahne und den Eischnee auf die Schokomasse setzen und mit dem Schneebesen schnell untermischen, bevor die Masse fest wird. Das Mousse in 4 Gläser füllen, und mindestens 4 Stunden kühl stellen. Zum Servieren mit Schoko-Mikadostäbchen und Schokonüssen garnieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

OMORC Heißluftfritteuse 5,5L Airfryer XXL Fritteuse 1800 W 8 in 1 Aerofryer digitales Touchdisplay gesund Heißluftfritteuse 80% weniger Fett ohne ÖL für 5-8 Personen Gratis Rezeptheft Schwarz
VON AMAZON
90,09 €
Läuft ab in:
Kuke Kinder Wolken-Form Silikon Wasserdicht Platzdeckchen Potholder
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Küchenwaage Digitalwaage Professionelle Waage Electronische Waage, Uten Digitale Küchenwaage 5kg x 1g aus 304 Edelstahl Tara-funktion mit LCD-Display Schale und Timer
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages