Weihnachtliches Brathähnchen
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Health Score:
67 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Kalorien:
366
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 366 kcal | (17 %) | mehr | |
| Protein | 59 g | (60 %) | mehr | |
| Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 0 g | (0 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0 g | (0 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 1,1 μg | (2 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 37,7 mg | (314 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,3 mg | (93 %) | ||
| Folsäure | 23 μg | (8 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,1 mg | (35 %) | ||
| Biotin | 5 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 662 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 37 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 68 mg | (23 %) | mehr | |
| Eisen | 2,8 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 2,6 mg | (33 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,6 g | |||
| Harnsäure | 450 mg | |||
| Cholesterin | 188 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zubereitungsschritte
1.
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
2.
Das Hähnchen gründlich waschen, trocken tupfen und falls nötig säubern. Innen mit Salz und Pfeffer würzen und an den Keulengelenken binden. Mit der Brustseiten nach oben auf ein Ofengitter legen (darunter Abtropfblech) und im Ofen ca. 60 Minuten braten.
3.
Für die Würzbutter ca. 1 TL Salz mit dem Paprikapulver und der Butter verrühren. Das Hähnchen nach etwa 20 Minuten das erste Mal mit der Butter einpinseln, von da an etwa alle 5-10 Minuten.
4.
Das fertig Hähnchen aus dem Ofen nehmen, den Faden entfernen und das Hähnchen mit Kräutern und Gewürzen auf einer Platte anrichten. Nach Belieben Cranberriesauce dazu reichen.
Kommentare
Ralphie
vom 25.11.2024.
Und was ist daran jetzt weihnachtlich? Die optionale Cranberry-Sauce? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 04.12.2024.
Hallo Ralphie, das Hähnchen ist natürlich jederzeit lecker, lässt sich aber besonders gut in ein weihnachtliches Menü mit Beilagen wie Rotkohl oder Kartoffeln integrieren. Die Cranberry-Sauce fügt eine festliche Note hinzu, alternativ passt auch eine Rotwein-Bratensoße gut dazu. Es können auch Gewürze wie Zimt optional ergänzt werden. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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