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Terrassen-Plätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Terrassen-Plätzchen
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1088
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
500 g
250 g
kalte Butter
125 g
1 Prise
2
2
Puderzucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zutaten für den Teig rasch miteinander verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2/4
Auf bemehlter Arbeitsfläche den Teig flach drücken und ca. 4 mm dünn ausrollen.
Schritt 3/4
Mit Plätzchenausstecher gleicher Form aber unterschiedlicher Grösse jeweils die gleiche Anzahl aus dem Teig ausstechen. In die kleinsten Plätzchen in der Mitte ein Loch ausstechen.
Schritt 4/4
Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen, Plätzchen mittlerer und kleiner Grösse von unten damit einpinseln und aufeinander setzen, einen kleinen Klacks Marmelade in die Rundung setzen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 12 Min. hellgelb backen, herausnehmen, abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

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