Veganer Streuselkuchen mit Apfel-Quark-Füllung
Veganer Streuselkuchen mit Apfel-Quark-Füllung - Den Leckerbissen würde man am liebsten schon lauwarm aus der Form essen
Nährwerte
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Zutaten
- Zutaten
- 300 g Dinkelmehl Type 630
- 200 g Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Packung Simply V Frischegenuss Cremig
- 1 Becher Simply V Streichgenuss Cremig-mild
- 1 Packung Puddingpulver (mit Vanillegeschmack, zum Kochen)
- 100 g Zucker weiß
- 1 EL Zitronensaft
- 1 kg Äpfel
Der Simply V Streichgenuss Cremig-Mild ist vom Frischkäse inspiriert, nur eben auf Mandelbasis. Der Alleskönner ist der perfekte Partner für das Brot und eignet sich als Topping, zum Backen, Binden oder Verfeinern!
Zubereitungsschritte
Für die Streusel das Mehl, Margarine, Zucker, Salz und die Hälfte des Vanillezuckers mit dem Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten.
2/3 des Teiges in eine runde Springform geben, den Boden damit bedecken, festdrücken und einen ca. 2 cm hohen Rand formen.
Die restlichen Zutaten (außer die Äpfel) miteinander verrühren und die Creme auf den Boden geben.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Auf die Creme geben und die restlichen Streusel darüber streuen.
Für 50-60 Minuten bei 180° C Ober- und Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen. Den Kuchen vor dem Verzehren für ca. 30 Minuten auskühlen lassen.
