Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
8.207 Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
Filtern nach
sortieren
Sortieren nach
X
  • Kalorien
  • Fertig in
  • Relevanz
  • Bewertung
  • Health Score
Linsennudeln mit Pesto und Rosenkohl Rezept
Figurbewusst genießen
Linsennudeln mit Pesto und Rosenkohl
5
(22)

30 Min.

30 Min.

531 kcal

96
Shawarma Rezept
Besonders eiweißreich
Shawarma
5
(22)

60 Min.

360 Min.

599 kcal

94
Ofengemüse mit Tahinsauce Rezept
Feine Gemüseküche
Ofengemüse mit Tahinsauce
5
(22)

30 Min.

45 Min.

566 kcal

94
Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen Rezept
Regional & saisonal
Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen
5
(20)

40 Min.

100 Min.

859 kcal

80
Herzhafte Pfannkuchen mit Sauerteig Rezept
Schnelles Mittagessen
Herzhafte Pfannkuchen mit Sauerteig
5
(19)

20 Min.

20 Min.

139 kcal

93
Vegetarische Pizzabrötchen Rezept
Für die ganze Familie
Vegetarische Pizzabrötchen
5
(18)

20 Min.

35 Min.

266 kcal

90
Bio-One-Pot-Pasta mit Zucchini, Erbsen und Linsen Rezept
Schnelles Mittagessen
Bio-One-Pot-Pasta mit Zucchini, Erbsen und Linsen
5
(18)

30 Min.

30 Min.

554 kcal

94
Süßkartoffel-Toast mit Hummus und Roter Bete Rezept
Eiweißreich und vegan
Süßkartoffel-Toast mit Hummus und Roter Bete
5
(18)

20 Min.

20 Min.

415 kcal

100
Maultaschensalat Rezept
Regionale Küche
Maultaschensalat
5
(18)

25 Min.

25 Min.

443 kcal

89
Spaghettikürbis mit Hackfleisch und Feta Rezept
Besonders eiweißreich
Spaghettikürbis mit Hackfleisch und Feta
5
(17)

20 Min.

70 Min.

645 kcal

94
Gefüllter Spaghettikürbis mit Spinat und Mozzarella Rezept
5-Zutaten-Küche
Gefüllter Spaghettikürbis mit Spinat und Mozzarella
5
(17)

60 Min.

60 Min.

452 kcal

96
Brasilianischer Fischtopf Rezept
Low Carb Lunch
Brasilianischer Fischtopf

mit Kokos und Chili

5
(17)

45 Min.

45 Min.

280 kcal

99
Pastasalat mit Schafskäse und Wassermelone Rezept
Gut für die Haut
Pastasalat mit Schafskäse und Wassermelone
5
(17)

25 Min.

35 Min.

588 kcal

98
Orientalischer Hackbraten mit Kichererbsen und Aubergine Rezept
Klassiker mal anders
Orientalischer Hackbraten mit Kichererbsen und Aubergine
5
(16)

30 Min.

45 Min.

676 kcal

95
Gulaschsuppe nach ungarischer Art Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Gulaschsuppe nach ungarischer Art
5
(16)

30 Min.

130 Min.

478 kcal

93
Grünes Thai-Curry mit Hähnchenbrustfilet Rezept
Leichtes Abendessen
Grünes Thai-Curry mit Hähnchenbrustfilet
5
(16)

35 Min.

35 Min.

307 kcal

97
Veganer Cheeseburger mit Black Bean Patty Rezept
Eiweißreich und vegan
Veganer Cheeseburger mit Black Bean Patty
5
(15)

45 Min.

45 Min.

532 kcal

84
Scandi-Bowl mit Matjes und Ringelbete Rezept
Gut für's Herz
Scandi-Bowl mit Matjes und Ringelbete
5
(15)

20 Min.

20 Min.

422 kcal

93
Lamm-Curry mit Pflaumen Rezept
Besonders eiweißreich
Lamm-Curry mit Pflaumen
5
(15)

35 Min.

60 Min.

463 kcal

94
Kartoffelgratin mit Graved Lachs Rezept
Klassiker mal anders
Kartoffelgratin mit Graved Lachs
5
(15)

25 Min.

75 Min.

278 kcal

86
Nudeln mit Bärlauch-Pesto Rezept
Saisonale Küche
Nudeln mit Bärlauch-Pesto
5
(15)

30 Min.

30 Min.

656 kcal

96
Curry-Zimt-Huhn Rezept
Starkoch-Rezept
Curry-Zimt-Huhn
5
(15)

25 Min.

25 Min.

366 kcal

73
Pikante Waffeln mit Dip Rezept
Kochen für Kinder
Pikante Waffeln mit Dip
5
(14)

45 Min.

45 Min.

623 kcal

87
Eggs Benedict mit Blitz-Hollandaise und Roggenbrot Rezept
Smarter Klassiker
Eggs Benedict mit Blitz-Hollandaise und Roggenbrot
5
(14)

25 Min.

25 Min.

456 kcal

87
Paneer-Butter-Masala Rezept
Regionale Küche
Paneer-Butter-Masala
5
(14)

40 Min.

40 Min.

724 kcal

92
Quinoa-Möhren-Salat mit Mariendistel-Kräuter-Vinaigrette Rezept
Erfrischend und leicht
Quinoa-Möhren-Salat mit Mariendistel-Kräuter-Vinaigrette
5
(14)

30 Min.

30 Min.

492 kcal

83
Gebackene Möhren auf Pastinaken-Kartoffel-Püree mit Leinölquark Rezept
Enthält viele gute Fette
Gebackene Möhren auf Pastinaken-Kartoffel-Püree mit Leinölquark
5
(14)

35 Min.

35 Min.

516 kcal

83
Hähnchen-Wrap mit Erdnuss-Kokos-Sauce Rezept
Schnell und einfach
Hähnchen-Wrap mit Erdnuss-Kokos-Sauce
5
(14)

20 Min.

20 Min.

442 kcal

86
Bun Bo Nam Bo Rezept
Clean-Eating-Rezept
Bun Bo Nam Bo
5
(14)

35 Min.

35 Min.

777 kcal

86
Butter-Masala vegan Rezept
Vegan für Genießer
Butter-Masala vegan
5
(14)

30 Min.

30 Min.

369 kcal

86
Fisch aus dem Ofen Rezept
Besonders eiweißreich
Fisch aus dem Ofen
5
(14)

30 Min.

45 Min.

364 kcal

88
Selbstgemachte Mayonnaise Rezept
Regionale Küche
Selbstgemachte Mayonnaise
5
(14)

15 Min.

15 Min.

222 kcal

87
Gefüllte Süßkartoffel mit Aubergine und Feta Rezept
Clean-Eating-Mittag
Gefüllte Süßkartoffel mit Aubergine und Feta
5
(13)

20 Min.

70 Min.

644 kcal

93
Grünkernklopse mit Kapernsauce und Brokkoli Rezept
Klassiker für Vegetarier
Grünkernklopse mit Kapernsauce und Brokkoli
5
(13)

50 Min.

50 Min.

664 kcal

92
Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons Rezept
Vegetarisch für Genießer
Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons
5
(13)

25 Min.

25 Min.

670 kcal

87
Sauerteig-Baguette Rezept
Smarter Klassiker
Sauerteig-Baguette
5
(13)

30 Min.

1320 Min.

232 kcal

100
Vegane Burger-Patties Rezept
Vegan für Genießer
Vegane Burger-Patties
5
(13)

20 Min.

20 Min.

271 kcal

90
Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce Rezept
Klassiker in Low Carb
Konjaknudelsalat mit Tahini-Limetten-Sauce
5
(13)

30 Min.

30 Min.

279 kcal

90
Buntes Ofengemüse Rezept
Schnell und einfach
Buntes Ofengemüse
5
(13)

35 Min.

35 Min.

309 kcal

98
Dinkel-Spinat-Bowl mit Erdnuss-Dressing Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Dinkel-Spinat-Bowl mit Erdnuss-Dressing
5
(13)

30 Min.

30 Min.

425 kcal

97
Cremige Spargel-Kartoffel-Suppe mit Mandelmus und Petersilien-Zitronen-Öl Rezept
Gesunde Gourmet-Küche
Cremige Spargel-Kartoffel-Suppe mit Mandelmus und Petersilien-Zitronen-Öl
5
(13)

45 Min.

45 Min.

368 kcal

96
Griechische Zitronensuppe Rezept
Regionale Küche
Griechische Zitronensuppe
5
(13)

30 Min.

90 Min.

636 kcal

86
Schupfnudeln mit Gemüse Rezept
Seelenwärmer
Schupfnudeln mit Gemüse
5
(13)

40 Min.

40 Min.

402 kcal

89
Pasta mit grünem Spargel und Tomaten Rezept
Veganer Sattmacher
Pasta mit grünem Spargel und Tomaten
5
(13)

30 Min.

30 Min.

414 kcal

100
Gemüse-Pommes mit Ketchup Rezept
Gesundes Grundrezept
Gemüse-Pommes mit Ketchup
5
(13)

30 Min.

45 Min.

209 kcal

96
Vollkornnudeln mit Gemüse Rezept
Schnell und einfach
Vollkornnudeln mit Gemüse
5
(13)

25 Min.

25 Min.

594 kcal

98
Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree Rezept
Top Ballaststoff-Lieferant
Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree
5
(12)

5 Min.

15 Min.

425 kcal

100
Gefüllte Paprika mit Reis und Kichererbsen Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Gefüllte Paprika mit Reis und Kichererbsen
5
(12)

30 Min.

30 Min.

521 kcal

92

Unsere Rezept-Ideen für ein gesundes Mittagessen sind sehr lecker und äußerst gesund. Wenn Sie auf eine ausgewogene Ernährung Wert legen, ist das tägliche Mittagessen, neben dem Frühstück und dem Abendessen, ein wichtiger Bestandteil davon. Achten Sie darauf, dass das Mittagessen möglichst warm, leicht und fettarm ist und vergessen Sie nicht ausreichend dazu zu trinken. Der Körper verbraucht über den Tag hinweg wichtige Energien, die durch ein ausgewogenes Mittagessen wieder aufgeladen werden. Da die tägliche Auswahl des richtigen Mittagessens manchmal schwer fällt, haben wir für Sie viele Rezepte zusammengestellt. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie Ihr Mittagessen in den unterschiedlichsten Varianten. Ob als Risotto, Suppe oder Salat. Auf dieser Seite finden Sie sicher genau das Richtige für Ihre Mittagspause.

Wie sieht ein gesundes Mittagessen aus?

Oft ist der Hunger in der Mittagspause sehr groß. Egal ob Sie körperlich hart arbeiten oder einen Bürojob ausüben, der Körper verbraucht im Laufe des Tages viel Energie. Wenn dieses Defizit nicht ausgeglichen wird, fallen wir in ein Mittagstief, aus dem es schwer fällt wieder herauszukommen. Aber auch zu fettreiche und schwere Kost beim Mittagessen kann Müdigkeit hervorrufen. Ein gesundes Mittagessen sollte also eine gute Mischung sein aus sättigenden Zutaten und welchen, die nicht zu schwer im Magen liegen. Beispielsweise unsere pochierten Eier auf Spinat sind hierfür genau das Richtige: Das Eiweiß ist angenehm sättigend, im Gegensatz zu Kohlenhydraten. Der Spinat liefert zudem weitere Nährstoffe und Vitamine für einen gesunden Tag. Und in nur 20 Minuten zaubern Sie sich unsere saftigen Lachsfilets auf Tomatengemüse. Ein gelungenes Mittagessen für die ganze Familie.

Mittagessen für das Büro

Wer überhaupt keine Zeit hat, sich sein Mittagessen selbst zu kochen, aber nicht mehr auf Fast-Food-Alternativen zurückgreifen möchte, der nimmt sich einfach eine Lunchbox mit zur Arbeit. Das bedeutet zwar einige Vorbereitung am Abend zuvor, aber auch hier haben wir ein paar Tipps für Sie. Wenn Sie abends kochen, dann bereiten Sie einfach etwas mehr zu: Unsere Nudeln mit Lammhackbällchen beispielsweise lassen sich prima in eine Lunchbox umfüllen und müssen am nächsten Tag nur kurz in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Ihr Mittagessen aufzuwärmen, dann bereiten Sie sich abends am besten einen Salat zu. Unsere bunte Salatschüssel eignet sich dafür besonders gut. Aber transportieren Sie das Dressing separat, damit der Salat nicht matschig wird. So steht einem gesunden Mittagessen nichts mehr im Wege!

EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Rezepte filtern
X
Abbrechen
Rezepte filtern
Mahlzeiten
Hauptkategorien
Zutaten
Zutat einschließen
Zutat ausschließen
Health Score
max. Kalorien
max. Zubereitungszeit
Anzahl der Zutaten
Schwierigkeit
Ernährungskonzepte
Diäten
Internationale Küche
Abbrechen
Rezepte filtern