Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
7.943 Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
Filtern nach
sortieren
Sortieren nach
X
  • Kalorien
  • Fertig in
  • Relevanz
  • Bewertung
  • Health Score
Gulaschsuppe nach ungarischer Art Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Gulaschsuppe nach ungarischer Art
5
(18)

30 Min.

130 Min.

478 kcal

93
Brasilianischer Fischtopf Rezept
Low Carb Lunch
Brasilianischer Fischtopf

mit Kokos und Chili

5
(17)

45 Min.

45 Min.

280 kcal

99
Nudeln mit Bärlauch-Pesto Rezept
Saisonale Küche
Nudeln mit Bärlauch-Pesto
5
(15)

30 Min.

30 Min.

656 kcal

96
Wraps mit Feta-Gemüsefüllung Rezept
Vegetarisch snacken
Wraps mit Feta-Gemüsefüllung
5
(13)

25 Min.

25 Min.

269 kcal

93
California Wrap Rezept
Fast Food ohne Reue
California Wrap

mit Hummus

5
(13)

20 Min.

20 Min.

456 kcal

97
Spargelsalat mit Erdbeeren Rezept
Saisonale Küche
Spargelsalat mit Erdbeeren
5
(11)

30 Min.

30 Min.

163 kcal

93
Nasi Goreng Rezept
Smarter Klassiker
Nasi Goreng
5
(11)

40 Min.

40 Min.

496 kcal

93
Schneller Rote-Bete-Drink Rezept
Besonders bekömmlich
Schneller Rote-Bete-Drink

mit Schnittlauch

5
(10)

5 Min.

5 Min.

69 kcal

94
Grillhähnchen Rezept
Grillen auf leichte Art
Grillhähnchen
5
(10)

75 Min.

75 Min.

619 kcal

87
Cremige Zucchinisuppe Rezept
Seelenwärmer
Cremige Zucchinisuppe
5
(10)

45 Min.

45 Min.

256 kcal

94
Vegetarische Lasagne – smarter Rezept
Klassiker für Vegetarier
Vegetarische Lasagne – smarter

mit Seitan und Spinat

5
(9)

40 Min.

90 Min.

633 kcal

89
Pfannkuchen-Hähnchen-Wraps Rezept
Ideal nach dem Sport
Pfannkuchen-Hähnchen-Wraps

mit Salat und Sesam

5
(9)

65 Min.

90 Min.

464 kcal

92
Cottage Pie Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Cottage Pie
5
(9)

20 Min.

90 Min.

353 kcal

91
Kürbissuppe mit Kardamom und Kürbiskernöl Rezept
Saisonale Küche
Kürbissuppe mit Kardamom und Kürbiskernöl
5
(9)

45 Min.

45 Min.

185 kcal

92
Curry-Hühnersuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Curry-Hühnersuppe

mit Pilzen und Nudeln

5
(8)

25 Min.

55 Min.

369 kcal

92
Überbackene Lachsfilets Rezept
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Überbackene Lachsfilets

mit Meerrettichbröseln und Rote-Bete-Sauce

5
(8)

45 Min.

60 Min.

540 kcal

81
Lachskotelett auf Kohlrabi-Salat Rezept
Enthält viele gute Fette
Lachskotelett auf Kohlrabi-Salat

mit Fenchel und Brunnenkresse

5
(8)

25 Min.

25 Min.

336 kcal

86
Nudelauflauf Rezept
Smarte Resteküche
Nudelauflauf
5
(8)

60 Min.

60 Min.

902 kcal

76
Gnocchi mit Basilikumpesto Rezept
Smarter Klassiker
Gnocchi mit Basilikumpesto
5
(8)

40 Min.

75 Min.

677 kcal

87
Seeteufelschnitzel Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Seeteufelschnitzel

mit gelben Tomaten

5
(7)

35 Min.

35 Min.

240 kcal

85
Thunfisch-Pasta Rezept
Enthält viele gute Fette
Thunfisch-Pasta

in würziger Tomatensauce

5
(7)

25 Min.

25 Min.

622 kcal

85
Brathähnchen auf Linsen Rezept
Gesundes Grundrezept
Brathähnchen auf Linsen

mit Balsamico und Honig

5
(7)

60 Min.

100 Min.

672 kcal

85
Italienisches Omelett mit Erbsen Rezept
Low Carb Dinner
Italienisches Omelett mit Erbsen
5
(7)

30 Min.

55 Min.

369 kcal

90
Chili con Carne Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Chili con Carne
5
(7)

30 Min.

90 Min.

475 kcal

97
Cremige Rosenkohlsuppe Rezept
Seelenwärmer
Cremige Rosenkohlsuppe
5
(7)

30 Min.

55 Min.

287 kcal

84
Zucchini-Carpaccio Rezept
Super Beauty Food
Zucchini-Carpaccio

mit Basilikum-Ricotta-Nocken

5
(6)

25 Min.

35 Min.

196 kcal

94
Geflügelleber Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Geflügelleber

mit Kirschen, Schalotten und Balsamico

5
(6)

30 Min.

30 Min.

418 kcal

70
Gefülltes Brathähnchen Rezept
Besonders eiweißreich
Gefülltes Brathähnchen

mit Couscous, Rosinen und Zimt

5
(6)

40 Min.

120 Min.

711 kcal

89
Vegetarische Club-Sandwiches Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Vegetarische Club-Sandwiches

mit Ziegenkäse-Pesto-Creme

5
(6)

30 Min.

30 Min.

487 kcal

92
Gratinierte grüne Bohnen Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Gratinierte grüne Bohnen

auf Dinkelgrieß

5
(6)

15 Min.

15 Min.

317 kcal

98
Pastinakenpuffer mit Dip Rezept
Leichtes Mittagessen
Pastinakenpuffer mit Dip

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

5
(6)

30 Min.

30 Min.

469 kcal

88
Zucchini-Schiffchen mit Huhn, Reis und Paprika Rezept
Leichtes Abendessen
Zucchini-Schiffchen mit Huhn, Reis und Paprika
5
(6)

45 Min.

105 Min.

Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln Rezept
Vegetarisch abnehmen
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln
5
(6)

30 Min.

45 Min.

267 kcal

93
Kürbispuffer Rezept
Gesunder Feierabend
Kürbispuffer
5
(6)

50 Min.

50 Min.

473 kcal

82
Bratkartoffeln aus dem Ofen Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Bratkartoffeln aus dem Ofen
5
(6)

10 Min.

35 Min.

333 kcal

79
Hähnchen-Nudel-Auflauf mit Brokkoli Rezept
Seelenwärmer
Hähnchen-Nudel-Auflauf mit Brokkoli
5
(6)

30 Min.

90 Min.

755 kcal

87
Hähnchen-Wrap Rezept
Leichtes Mittagessen
Hähnchen-Wrap
5
(6)

30 Min.

30 Min.

184 kcal

81
Thunfischsalat Rezept
Leichtes Mittagessen
Thunfischsalat
5
(5)

25 Min.

25 Min.

366 kcal

100
Seelachsfilet Rezept
Saisonale Küche
Seelachsfilet

mit Romanesco und Oliven

5
(5)

30 Min.

30 Min.

522 kcal

89
Rindfleischspieße mit grünem Spargel Rezept
Low Carb Dinner
Rindfleischspieße mit grünem Spargel

und Granatapfelsauce

5
(5)

50 Min.

170 Min.

498 kcal

97
Hähnchen-Gemüse-Spieße Rezept
Grillen auf leichte Art
Hähnchen-Gemüse-Spieße

mit Joghurt-Minze-Dip

5
(5)

45 Min.

345 Min.

370 kcal

86
Chop Suey vegetarisch Rezept
Vegetarisch abnehmen
Chop Suey vegetarisch
5
(5)

15 Min.

15 Min.

174 kcal

97
Gemüse-Polenta-Gratin Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Gemüse-Polenta-Gratin
5
(5)

30 Min.

90 Min.

366 kcal

87
Auberginen-Vollkorn-Lasagne Rezept
Top Ballaststoff-Lieferant
Auberginen-Vollkorn-Lasagne
5
(5)

30 Min.

135 Min.

417 kcal

86
Gemüse-Weizen-Pfanne Rezept
Vegan abnehmen
Gemüse-Weizen-Pfanne
5
(5)

25 Min.

25 Min.

359 kcal

96
Kürbis-Pizza mit Zwiebeln und Schafkäse Rezept
Fast Food ohne Reue
Kürbis-Pizza mit Zwiebeln und Schafkäse
5
(5)

60 Min.

180 Min.

1219 kcal

82
Cremige Butternuss-Kürbissuppe mit Kartoffeln Rezept
Leichtes Mittagessen
Cremige Butternuss-Kürbissuppe mit Kartoffeln
5
(5)

15 Min.

45 Min.

169 kcal

93
Kartoffel-Tortilla aus Spanien Rezept
5-Zutaten-Küche
Kartoffel-Tortilla aus Spanien
5
(5)

45 Min.

45 Min.

422 kcal

94

Unsere Rezept-Ideen für ein gesundes Mittagessen sind sehr lecker und äußerst gesund. Wenn Sie auf eine ausgewogene Ernährung Wert legen, ist das tägliche Mittagessen, neben dem Frühstück und dem Abendessen, ein wichtiger Bestandteil davon. Achten Sie darauf, dass das Mittagessen möglichst warm, leicht und fettarm ist und vergessen Sie nicht ausreichend dazu zu trinken. Der Körper verbraucht über den Tag hinweg wichtige Energien, die durch ein ausgewogenes Mittagessen wieder aufgeladen werden. Da die tägliche Auswahl des richtigen Mittagessens manchmal schwer fällt, haben wir für Sie viele Rezepte zusammengestellt. Lassen Sie sich von unseren Rezept-Ideen inspirieren und genießen Sie Ihr Mittagessen in den unterschiedlichsten Varianten. Ob als Risotto, Suppe oder Salat. Auf dieser Seite finden Sie sicher genau das Richtige für Ihre Mittagspause.

Wie sieht ein gesundes Mittagessen aus?

Oft ist der Hunger in der Mittagspause sehr groß. Egal ob Sie körperlich hart arbeiten oder einen Bürojob ausüben, der Körper verbraucht im Laufe des Tages viel Energie. Wenn dieses Defizit nicht ausgeglichen wird, fallen wir in ein Mittagstief, aus dem es schwer fällt wieder herauszukommen. Aber auch zu fettreiche und schwere Kost beim Mittagessen kann Müdigkeit hervorrufen. Ein gesundes Mittagessen sollte also eine gute Mischung sein aus sättigenden Zutaten und welchen, die nicht zu schwer im Magen liegen. Beispielsweise unsere pochierten Eier auf Spinat sind hierfür genau das Richtige: Das Eiweiß ist angenehm sättigend, im Gegensatz zu Kohlenhydraten. Der Spinat liefert zudem weitere Nährstoffe und Vitamine für einen gesunden Tag. Und in nur 20 Minuten zaubern Sie sich unsere saftigen Lachsfilets auf Tomatengemüse. Ein gelungenes Mittagessen für die ganze Familie.

Mittagessen für das Büro

Wer überhaupt keine Zeit hat, sich sein Mittagessen selbst zu kochen, aber nicht mehr auf Fast-Food-Alternativen zurückgreifen möchte, der nimmt sich einfach eine Lunchbox mit zur Arbeit. Das bedeutet zwar einige Vorbereitung am Abend zuvor, aber auch hier haben wir ein paar Tipps für Sie. Wenn Sie abends kochen, dann bereiten Sie einfach etwas mehr zu: Unsere Nudeln mit Lammhackbällchen beispielsweise lassen sich prima in eine Lunchbox umfüllen und müssen am nächsten Tag nur kurz in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Ihr Mittagessen aufzuwärmen, dann bereiten Sie sich abends am besten einen Salat zu. Unsere bunte Salatschüssel eignet sich dafür besonders gut. Aber transportieren Sie das Dressing separat, damit der Salat nicht matschig wird. So steht einem gesunden Mittagessen nichts mehr im Wege!

EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Rezepte filtern
X
Abbrechen
Rezepte filtern
Mahlzeiten
Hauptkategorien
Zutaten
Zutat einschließen
Zutat ausschließen
Health Score
max. Kalorien
max. Zubereitungszeit
Anzahl der Zutaten
Schwierigkeit
Ernährungskonzepte
Diäten
Internationale Küche
Abbrechen
Rezepte filtern