4.953 Artikel

Normalerweise kommen leckere Eissorten in der Waffel oder im schnöden Becher daher. Wir finden, das muss sich ändern! EAT SMARTER zeigt daher tolle Ideen, wie Sie ganz leicht Eisbecher selber machen können.

Die Dorade gilt zu Recht als guter Fang, denn sie schmeckt nicht nur köstlich – sie hat außerdem beachtliche innere Werte.

Spendet Spätzle, Keksen und Pfannkuchen extra Carotinoide

Erfrischend anders

Was Sie über Lachsforelle wissen sollten

Schlank und fit mit Molke – das funktioniert tatsächlich wunderbar. Was genau da im Becher steckt und welche Pluspunkte Molke bietet, erfahren Sie hier.

Klassiker aus der mediterranen Küche

Alles, was Sie wissen müssen

Alles Wissenswerte erfahren Sie hier

Wirksame Heilpflanze

Alles Wissenswerte

Alle Frauen, die wissen wollen, was ihnen auf die Lippen kommt, aufgepasst! Denn Lipgloss selber machen ist leichter als gedacht.

Ob vor Ort im Urlaub oder beim Spanier in Deutschland: Gambas gehören zu den absoluten Highlights der spanischen Küche. Was sie so lecker macht und was drin steckt, verrät EAT SMARTER hier.

Süßigkeiten, Softdrinks, Knabbersnacks: In vielen Naschereien stecken Azofarbstoffe, die für Kinder fatale Folgen haben können. Das ergab eine aktuelle Untersuchung von Ökotest.

Diese Ernährung hilft

Was Hobbysportler von den Stars lernen können

Tolle Erfrischung

Alles, was Sie wissen müssen

Der Hecht zählt zu den begehrtesten Fischen bei Anglern. Kein Wunder, denn der Raubfisch punktet mit delikatem Geschmack und besonders magerem Fleisch.

Das sollten Sie wissen

Fettarmer Fischgenuss

Die Zulassung des Süßstoffs Stevia in Europa versprach eine Zucker­revolution. Nun herrscht Ernüchterung. Auch die Frage „Ist Stevia gesund“ gibt Rätsel auf.

In Porridge und Fladenbrot macht sich der Ägypter prima

Sanddorn sieht hübsch aus, schmeckt toll und ist gesund: EAT SMARTER verrät, warum sich das Pflücken der wilden Beeren lohnt.

Vitaminreiche Wildfrüchte

Was Sie über Gelatine wissen sollten

Wenn Sie Chutney selber machen möchten, sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt und so finden saisonale Früchte wie Pflaumen eine neue Bestimmung.

EAT SMARTER stellt tolle Do it Yourself Peeling-Ideen vor

Salz ist nicht gleich Salz: Das berühmte Würzmittel ist längst mehr als schnödes Extra für die Suppe. Entdecken Sie mit EAT SMARTER die Welt von Fleur de Sel & Co..

Weißer Heilbutt gehört zu den Delikatessen, bei denen sich das Entdecken unbedingt lohnt. Und für die Gesundheit hat er auch eine Menge zu bieten!

Veganer sind von ihr begeistert, Laktoseintolerante sowieso: Sojamilch ist eine gesunde und vor allem pflanzliche Alternative zur Kuhmilch. Sojamilch selber machen – EAT SMARTER verrät Ihnen, wie es geht.

Besonders spannend finden Babys bei der Beikosteinführung oft das belegte Brot von Mama und Papa. Ab wann sie selbst hinein beißen dürfen, erklärt der kleine EAT-SMARTER-Guide.

Kaffee zählt zu den beliebtesten Heißgetränken der Deutschen. Doch es gibt auch gesunde und ausgefallene Wachmacher. EAT SMARTER stellt vier Kaffee-Alternativen vor.

Body Wrapping soll den Körper straffen und gegen Cellulite helfen. Aber was steckt wirklich dahinter? Funktioniert das Schlankwickeln überhaupt? EAT SMARTER sagt es Ihnen.

Zweibeinige Karotten oder Lockengurken – bei den Culinary Misfits kommt nur auf den Teller, was nicht perfekt ist. Und seit Neustem auch in den Suppentopf!

So einfach geht's!

Die meisten Menschen wollen abnehmen – doch es gibt auch solche, die zunehmen möchten oder sogar müssen. Ein Ernährungsplan zum Zunehmen kann helfen.

Manche Menschen nehmen einfach nicht zu – weder Fett noch Muskelmasse. Experten nennen diese Leute Hardgainer, also „mühevolle Zunehmer“. Wer daran etwas ändern will, kann sich mit einem Ernährungsplan für Hardgainer helfen.

Emulgatoren spielen in der heimischen Küche eine wichtige Rolle. Auch aus der industriellen Herstellung von Fertigprodukten sind sie nicht wegzudenken.

Auch in der heimischen Küche verwenden wir Trennmittel. Aus der industriellen Produktion von Lebensmitteln sind Trennmittel gar nicht wegzudenken.

Dank Treibgas reicht ein Knopfdruck, um fertige Schlagsahne aus der Dose zu zaubern. Die Lebensmittelindustrie nutzt sie z.B. auch für Frischkäse und Eischnee.

Wohin Sie auch schauen im Supermarkt-Regal: Stabilisatoren sind in fast allen Lebensmitteln enthalten. Viele sind hilfreich und harmlos, andere können Probleme bereiten.

Ob Pralinen oder Backwaren – Feuchthaltemittel sind allgegenwärtig. Gäbe es sie nicht, müssten wir Vieles anders lagern oder schneller verzehren.

Füllstoffe tun, was ihr Name sagt – sie füllen auf. Das Besondere: Sie füllen meist kalorienfrei. Das kommt oft Desserts und Speiseeis zu Gute.

Viele Säuerungsmittel und Säureregulatoren spielen auch in unserem Körper eine wichtige Rolle. In Essen und Trinken sind sie Geschmacksgeber und Säurepuffer.

Wo die natürliche Stärke aus Kartoffel & Co. zu wenig industrietauglich ist, wird die auf chemischem Wege hergestellte modifizierte Stärke eingesetzt.

Für eine gelartige Konsistenz

Kaum ein industriell gefertigtes Lebensmittel, das keine Geschmacksverstärker enthält. Selbst aus eher faden Speisen zaubern sie noch Annehmbares.