Der Knoblauchpresse-Test

Knoblauchpresse-Test: drei Geräte im Vergleich

Der Genius Knoblauchschneider G5  kostet 19,95 Euro und funktioniert wie eine Pfeffermühle.

Der  WMF Knoblauchschneider Gourmet  kostet 40,99 Euro und ist ebenfalls wie eine Pfeffermühle zu verwenden, besteht allerdings aus Cromargan Edelstahl.

Die  Rösle Knoblauchpresse  kostet 33,13 Euro und funktioiniert wie eine übliche Knoblauchpresse – verspricht allerdings eine vereinfachte Reinigung.

Welche Knoblauchpresse ist für was am besten?

Knoblauch ist sehr empfindlich und einige Gourmets raten davon ab, Knoblauch zu pressen, da der Geschmack dadurch bitter wird. Die Knoblauchschneider von WMF und Genius funktionieren daher mit einem Schneidmechanismus. Hierbei werden die Zehen wie in einer Pfeffermühle an die Klingen gedrückt und durch die äußere Klinge abgeschnitten: Es enstehen perfekte kleine Würfel.

Die Knoblauchpresse von Rösle presst den Knoblauch, kann sogar ungeschälte Zehen verarbeiten.

Vor- und Nachteile der beiden Mechanismen? Während beim Pressen einige Köche behaupten, der Geschmack würde bitter, beweisen einige Studien, dass beim Pressen am meisten Allicin freigesetzt wird. Dies ist der Stoff im Knoblauch, der krebsvorbeugend wirkt und die Durchblutung anregen kann. Der Knoblauchschneider verbraucht hingegen die ganze Zehe und es bleiben keine Reste. 

Ich bin gespannt, welche Knoblauchpresse beziehungweise Knoblauchschneider im Test am besten abschneiden: Ob man gewürfelten oder gepressten Knoblauch haben möchte, ist dann wohl letztlich Geschmackssache.

Auf der nächsten Seite geht es los mit dem ersten Knoblauchschneider. 

Genius Schneider ►

Hier können Sie den Knoblauchpresse Test als Video sehen und selbst beurteilen, wie gut die Küchenhelfer abschneiden.