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Smart und fix- Rezepte für den Thermomix

Schoko-Cookies und Schoko-Mandeln

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 17. Nov. 2017

Endlich wieder Plätzchenzeit! Unsere Gastautorin Anna präsentiert uns auf ihrem Blog "ThermiQueen" zwei Rezepte für die Weihnachtszeit: Schoko-Cookies und Schoko-Mandeln.

Schoko Cookies
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Weihnachtszeit = Plätzchenzeit

Wer liebt es nicht, zu Weihnachten die Küche mit herrlichem Plätzchenduft zu erfüllen! Mit dem Thermomix ist das Keksebacken noch unkomplizierter und einfacher. Für alle Schokofans stellt unsere Gastautorin Anna zwei unwiderstehliche Rezepte vor.

Schoko-Cookies

Die leckeren Kekse kann man zwar auch das ganze Jahr über gut backen, aber zur Weihnachtszeit schmecken sie einfach noch besser. Die Cookies sind ruck zuck mit dem Thermomix zubereitet. Überzeugt euch selbst!

Die Zutaten

  • 150g Zartbitterschokolade
  • 120g Butter
  • 50 g weißer Zucker
  • 125g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 El Vanillezucker
  • 1/2 TL Natron
  • 1/2 TL Backpulver
  • 180g Mehl
  • 1 Prise Salz

Die Zubereitung der Cookies mit dem Thermomix

  1. Schokolade in den Mixtopf geben und 4 Sekunden / Stufe 6 klein hacken. Dann umfüllen. Butter, weißen Zucker, braunen Zucker, Ei und Vanillezucker 2,5 Minuten / Stufe 3 verrühren.

  2. Natron, Backpulver, Mehl und 1 Prise Salz dazugeben und 45 Sekunden / Stufe 4 vermischen.

  3. Schokolade wieder dazugeben und für 30 Sekunden / Stufe 2 vermischen. Eventuell mit dem Spatel den Teig von Mixtopfrand lösen. Dann nochmal 30 Sekunden / Stufe 2 verrühren.

  4. Jetzt ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit feuchten Händen ca. Walnuss große Kugeln formen und auf das Backblech auslegen und alles ca. 10 Minuten bei 180°c backen.

Das Rezept finden Sie auch auf dem Blog von ThermiQueen.

Zum Rezept

Auf der nächsten Seite finden Sie ein Rezept für Schoko-Mandeln.


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