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Himbeereis
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 3 h
Fertig

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g
Saft einer Zitronen
250 g
500
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HimbeereZuckerZitroneFrischkäse

Zubereitungsschritte

1.

Himbeeren verlesen und mit Zucker sowie Zitronensaft aufkochen lassen. Durch ein Sieb streichen und das Fruchtmark auf geringer Hitze etwas einreduzieren lassen. Abkühlen lassen. Dann 2/3 mit Frischkäse verrühren und in einer Eismaschine fertig stellen. Oder im Gefrierfach unter gelentlichem Rühren ca. 2 Stunden gefrieren lassen.

2.

Dann das restliche Fruchtpüree zugeben und grob untermengen so dass `Schlieren´ entstehen. In ein Gefäß füllen und bis zum Servieren einfrieren.