Cremiges Himbeereis
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Health Score:
64 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Kalorien:
3207
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 3.207 kcal | (153 %) | mehr | |
| Protein | 28 g | (29 %) | mehr | |
| Fett | 211 g | (182 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 292 g | (195 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 250 g | (1.000 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 24,3 g | (81 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 2,2 mg | (275 %) | ||
| Vitamin D | 1,7 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin E | 9 mg | (75 %) | ||
| Vitamin K | 50 μg | (83 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,5 mg | (136 %) | ||
| Niacin | 9 mg | (75 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 200 μg | (67 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,1 mg | (35 %) | ||
| Biotin | 14,8 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,8 μg | (60 %) | mehr | |
| Vitamin C | 157 mg | (165 %) | ||
| Kalium | 1.771 mg | (44 %) | mehr | |
| Calcium | 781 mg | (78 %) | mehr | |
| Magnesium | 222 mg | (74 %) | mehr | |
| Eisen | 6,4 mg | (43 %) | mehr | |
| Jod | 740 μg | (370 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 136,5 g | |||
| Harnsäure | 102 mg | |||
| Cholesterin | 602 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 294 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
1
- Zutaten
- 500 g Himbeeren
- 1 Zitrone Saft
- 250 g Zucker
- 400 g Mascarpone
- 150 ml Schlagsahne
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Himbeeren verlesen und mit dem Zucker sowie dem Zitronensaft aufkochen lassen. Durch ein Sieb streichen und das Fruchtmark auf geringer Hitze etwas einreduzieren lassen. Anschließend abkühlen lassen und danach mit dem Mascarpone verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. In einer Eismaschine ca. 30 Minuten cremig gefrieren lassen.
2.
Wer keine Eismaschine besitzt, kann die Creme auch in ein flaches Gefäß füllen im Gefrierfach unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Stunden cremig gefrieren lassen.
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