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Holunderblütensorbet

Holunderblütensorbet
10 min
Zubereitung
3 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 ml Holunderblütensirup
2 EL Zitronensaft
1 sehr frisches Eiweiß
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Zubereitungsschritte

1

Für das Sorbet den Sirup mit 250 ml Wasser und Zitronensaft mischen und das Eiweiß gründlich unterschlagen.

2

Die Masse in eine Eismaschine geben und cremig frieren oder in eine Metallschüssel füllen und 3 Stunden in den Tiefkühler stellen, dabei alle 20 Minuten mit einer Gabel kräftig durchrühren.

3

In Tassen anrichten und mit Holunderblüten garniert servieren.

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