0

Kirscheis

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kirscheis
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
1 Liter
Eis ca. 16 Portionen (Portionierer von ca. 5 cl Inhalt
½ l
¼ l
1
7
200 g
250 g
2 EL
Kirschkompott
1 Glas
Sauerkirschen (350 g Inhalt)
2 TL
3 EL
1 Stück
Ausserdem
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Vanilleschote längs aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und mit der Vanilleschote in die Sahne-Milch rühren und aufkochen.
Schritt 2/8
Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
Schritt 3/8
Die kochende Milch in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen, Vanilleschote herausfischen und auf kleiner Flamme mit dem Holzspatel rühren, bis die Creme beginnt, dickflüssig zu werden, sie darf keinesfalls aufkochen.
Schritt 4/8
Die Vanillecreme durch ein Sieb streichen, und auf Eiswasser abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 5/8
Kirschen mit dem Saft in einen Topf geben. 2 EL Saft abnehmen und mit der Speisestärke verrühren. Zucker und Zitronenschale zu den Kirschen geben. Alles aufkochen lassen, die Stärke einrühren, unter Rühren aufkochen und binden lassen. In eine Schüssel umfüllen und auskühlen lassen
Schritt 6/8
Die kalte Vanillecreme in die Eismaschine schütten und fertigstellen, zum Schluss ca. die Hälfte vom Kirschkompottsaft zugeben und mit einem Spatel das Vanilleeis marmorieren.
Schritt 7/8
(Ohne Eismaschine in eine flache Metallschale füllen und im Gefriergerät gefrieren lassen, dabei in der ersten Stunde immer wieder durchrühren - auch hier zum Schluss den Saft zugeben und mit einem Spatel das Vanilleeis marmorieren).
Schritt 8/8
Zum Servieren Kugeln vom Eis abstechen, in den Eiswaffeln anrichten und mit etwas vom Kirschkompott garnieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Kealive Bodenstaubsauger, Staubsauger Beutellos (HEPA-Filter mit Zyklon-Staubaufnahme, 700W Leistungsfähinger Hocheffizienzmotor, 2L Abziehbarer Staubbehälter, 8M Aktionsradius) Schwarz/Blau
VON AMAZON
55,99 €
Läuft ab in:
PROCAVE Seitenschläferkissen mit verstepptem TopCool Kissen-Bezug 40x145 cm, Made in Germany, Atmungsaktives Schwangerschaftskissen, Weiches Stillkissen
VON AMAZON
17,56 €
Läuft ab in:
LANGRIA Rollregal Allzweckwagen 3 Körbe Küchenregal 44 lbs Kapazität 60 x 32 x 100 cm (Weiß)
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages