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Kirscheis

Kirscheis
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Portionen
400 g
50 ml
2 EL
1 Msp.
500 ml
Soja-Drink mit Vanillegeschmack
½ TL
abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kirschen waschen und entsteinen. Kirschen mit Kirschsaft und Fruchtzucker in einem Topf mischen und bei schwacher Hitze 5 Min. dünsten. Zimt dazugeben. Kirschen zusammen mit dem Saft fein pürieren und abkühlen lassen. Kirschpüree, Sojadrink und Zitronenschale miteinander verrühren.

Schritt 2/2

Die Masse in der Eismaschine nach Herstellerangabe in 40-45 Min. zu einem cremigen Eis verarbeiten oder in eine Metallschüssel füllen und 3-4 Std. gefrieren lassen, dabei die Eismasse alle 20-30 Min. mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Mit frischen Kirschen garniert servieren.

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