Gänsebraten Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
101 Gänsebraten Rezepte
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Gänsebraten mit Quitten und Brezenknödel zu Kirchweih Rezept
Gänsebraten mit Quitten und Brezenknödel zu Kirchweih
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180 Min.

180 Min.

2368 kcal

6,7
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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210 Min.

210 Min.

2709 kcal

6,1
Gefüllter Gänsebraten mit Bratäpfeln Rezept
Gefüllter Gänsebraten mit Bratäpfeln
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60 Min.

290 Min.

2793 kcal

7,5
Gänsebraten mit Kastanienfüllung Rezept
Gänsebraten mit Kastanienfüllung
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300 Min.

300 Min.

3021 kcal

6,8
Gans mit Äpfeln Rezept
Gans mit Äpfeln
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200 Min.

200 Min.

6,9
Gans mit Füllung und Beilagen Rezept
Gans mit Füllung und Beilagen
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210 Min.

210 Min.

2339 kcal

7,4
Gans mit Kartoffelkößen Rezept
Gans mit Kartoffelkößen
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165 Min.

165 Min.

3175 kcal

7,2
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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165 Min.

165 Min.

7,7
Gänsebraten mit Rotkohl Rezept
Gänsebraten mit Rotkohl
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180 Min.

180 Min.

3026 kcal

7,3
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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180 Min.

180 Min.

8,6
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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195 Min.

195 Min.

2856 kcal

7,5
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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255 Min.

255 Min.

9,5
Gans mit Orangensauce Rezept
Gans mit Orangensauce
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180 Min.

180 Min.

2468 kcal

8,8
Gänsebraten mit Beilagen Rezept
Gänsebraten mit Beilagen
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210 Min.

210 Min.

2856 kcal

7,5
Gänsebraten mit mit Maroni und Bratapfel Rezept
Gänsebraten mit mit Maroni und Bratapfel
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200 Min.

200 Min.

2819 kcal

6,1
Gans mit Beilagen Rezept
Gans mit Beilagen
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180 Min.

900 Min.

6,9
Gänsebrust mit Ofenkartoffeln Rezept
Gänsebrust mit Ofenkartoffeln
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40 Min.

40 Min.

1141 kcal

7,5
Gans mit Rotkohl Rezept
Gans mit Rotkohl
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240 Min.

240 Min.

4130 kcal

7,0
Fruchtig gefüllter Gänsebraten mit Äpfeln und Pflaumen Rezept
Fruchtig gefüllter Gänsebraten mit Äpfeln und Pflaumen
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70 Min.

200 Min.

2885 kcal

7,1
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten

mit Majoran-Kartoffelfüllung

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35 Min.

240 Min.

3029 kcal

8,3
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten

mit Wirsingrouladen

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30 Min.

255 Min.

2781 kcal

7,7
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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150 Min.

150 Min.

3894 kcal

6,7
Gänsebraten mit Beilagen Rezept
Gänsebraten mit Beilagen
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180 Min.

180 Min.

6,6
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
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255 Min.

255 Min.

7,7
Gefüllte Gans mit Beilagen Rezept
Gefüllte Gans mit Beilagen
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230 Min.

230 Min.

2871 kcal

7,1
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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195 Min.

195 Min.

6,8
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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45 Min.

225 Min.

2606 kcal

8,0
Gebratene Gans mit Äpfeln und Maronen Rezept
Gebratene Gans mit Äpfeln und Maronen
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30 Min.

270 Min.

1912 kcal

8,3
Festliche Gans Rezept
Festliche Gans
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30 Min.

210 Min.

2375 kcal

7,6
Feigen-Gänsebraten Rezept
Feigen-Gänsebraten
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45 Min.

195 Min.

2410 kcal

7,6
Selbstgemachter Gänsebraten Rezept
Selbstgemachter Gänsebraten
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30 Min.

150 Min.

3419 kcal

8,1
Gebratene Gans mit Rotkraut und Knödeln Rezept
Gebratene Gans mit Rotkraut und Knödeln
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180 Min.

180 Min.

7,4
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
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60 Min.

300 Min.

2589 kcal

7,4
Gänsebraten mit Klößen und Rotkraut Rezept
Gänsebraten mit Klößen und Rotkraut
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60 Min.

240 Min.

7,2
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
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210 Min.

210 Min.

2649 kcal

7,4
Gänsekeulen mit Orangen Rezept
Gänsekeulen mit Orangen
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135 Min.

135 Min.

1320 kcal

8,2
Weihnachtlicht gefüllte Gans Rezept
Weihnachtlicht gefüllte Gans
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40 Min.

940 Min.

2579 kcal

7,7
Gänsekeulen Rezept
Gänsekeulen
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20 Min.

140 Min.

1203 kcal

8,3
Gans mit Orangensauce Rezept
Gans mit Orangensauce
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195 Min.

195 Min.

3649 kcal

7,0
Gänsebraten mit Sauerkraut Rezept
Gänsebraten mit Sauerkraut
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255 Min.

255 Min.

2986 kcal

6,3
Gänsebraten Rezept
Gänsebraten
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25 Min.

265 Min.

1795 kcal

8,2
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
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75 Min.

315 Min.

2757 kcal

7,2
Gefüllte Gans Rezept
Gefüllte Gans
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375 Min.

375 Min.

3934 kcal

7,6
Gänsebraten mit Beilagen Rezept
Gänsebraten mit Beilagen
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180 Min.

180 Min.

4312 kcal

7,7
Gänsebroare – Gänsebraten à la Fraa vun Bensem Rezept
Gänsebroare – Gänsebraten à la Fraa vun Bensem
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40 Min.

270 Min.

4579 kcal

7,0
Gänsekeulen mit Früchten Rezept
Gänsekeulen mit Früchten
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25 Min.

180 Min.

1469 kcal

7,0
Gänsebrust- und Keulen zu Weihnachten Rezept
Gänsebrust- und Keulen zu Weihnachten
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120 Min.

255 Min.

401 kcal

8,6
Gänsebraten mit Birnen-Semmelfüllung Rezept
Gänsebraten mit Birnen-Semmelfüllung
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30 Min.

290 Min.

1858 kcal

7,4

Für viele von uns gehört sie einfach zum Fest dazu: die Weihnachtsgans. Die Gänsebraten-Rezepte von EAT SMARTER machen gesundes Schlemmen möglich und werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Probieren Sie doch einmal diesen bayerischen Gänsebraten oder diese leckere Variante mit Bratäpfeln. Wie Sie sich auch entscheiden, diese Gänsebraten-Rezepte lassen keine Wünsche offen!

Goldbraun und knusprig – so gelingt der Gänsebraten

Besonderen Wert sollten Sie beim Zubereiten einer Gans auf die Gartemperatur und -dauer legen: Je nach Gewicht sollte der Gänsebraten bei etwa 250°C drei bis vier Stunden im Ofen garen. Falls Sie die Gans bei Niedrigtemperatur garen wollen, sollten Sie diese bei 120°C etwa sechs bis acht Stunden garen. Der Vorteil der niedrigen Temperatur ist, dass das Fleisch besonders zart bleibt. Kurz vor Ende der Garzeit sollten Sie zusätzlich die Grillfunktion auf 250°C einschalten – so wird auch die Haut schön knusprig. Zusätzlich können Sie den Braten vor dem Grillen noch mit etwas Sauce übergießen, dann kann nichts mehr schief gehen!

Die besten Beilagen zum Gänsebraten

Bei der Frage nach den Beilagen zum Gänsebraten heißt es besonders an Weihnachten bei den meisten ganz eindeutig: Rotkohl und Kartoffelklöße! Dazu noch eine gebundene Sauce zum Beispiel aus Pflaumen und Äpfeln und das Weihnachtsessen ist perfekt. Aber auch andere Varianten sind einen Versuch wert: Wie wäre es mit Gänsekeulen mit Kürbispüree und Wirsinggemüse oder aber einem festlichen Gänsebraten mit Trüffel-Kartoffelpüree

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