Muffins mit Kuvertüre überziehen

Dass Clean Eating und Genuss wunderbar zusammenpassen, werden Sie mit diesem Rezept für Blaubeer-Joghurt-Muffins schnell feststellen. Sie sind lecker und bestehen aus vielen guten Zutaten wie Haferflocken, Joghurt, frischen Blaubeeren und natürlichen Süßungsmitteln. Der Teig bleibt herrlich saftig und weich und ist dennoch leicht und bekömmlich. Wie Sie es auch beim Naschen schaffen auf ein paar Extranährwerte zu achten, das verrate ich Ihnen mit meinen einfachen Tipps zum gesunden Backen.

Das perfekte Mitbringsel zum Osterbrunch, getarnt in einer handelsüblichen Eierschale – da werden Klein und Groß sicherlich Augen machen.

Ich liebe es, Backbücher und Onlinemagazine nach leckeren neuen Rezepten zu durchforsten. Die Zutatenliste ist mir dabei genauso wichtig wie ein schönes Foodfoto – na gut, zumindest fast so wichtig. Manchmal verschlägt es mir allerdings die Sprache, wenn ich lese, was so alles in einem erst einmal gesund klingenden Kuchen steckt.