Muffins Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
957 Muffins Rezepte
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Kürbis-Haselnuss-Cupcakes mit Zwetschgen Rezept
Clever naschen
Kürbis-Haselnuss-Cupcakes mit Zwetschgen
5
(12)

60 Min.

80 Min.

317 kcal

7,1
Apfel-Haselnuss-Muffins Rezept
Backen mit Vollkorn
Apfel-Haselnuss-Muffins
5
(6)

30 Min.

55 Min.

265 kcal

8,5
Spargel-Muffins mit Kräuter-Dip Rezept
Smart snacken
Spargel-Muffins mit Kräuter-Dip

und gekochtem Schinken

5
(4)

70 Min.

80 Min.

147 kcal

8,1
Apfel-Muffin Rezept
Smart snacken
Apfel-Muffin
5
(4)

25 Min.

60 Min.

291 kcal

7,0
Apfelrosen-Muffins Rezept
Clever naschen
Apfelrosen-Muffins
5
(4)

30 Min.

60 Min.

168 kcal

5,5
Eierlikör-Cupcakes Rezept
Backen mit Vollkorn
Eierlikör-Cupcakes
5
(4)

30 Min.

55 Min.

316 kcal

6,4
Schokomuffins mit Banane Rezept
Schokomuffins mit Banane
5
(3)

35 Min.

175 Min.

143 kcal

5,3
Apfel-Schoko-Muffins Rezept
Apfel-Schoko-Muffins
5
(3)

20 Min.

50 Min.

274 kcal

5,8
Schneebälle Rezept
Clever naschen
Schneebälle
5
(3)

40 Min.

95 Min.

85 kcal

6,1
Vegane Apfelmuffins Rezept
Vegane Apfelmuffins
5
(3)

30 Min.

60 Min.

142 kcal

6,5
Herzhafte Lachs-Lauch-Muffins mit Walnüssen Rezept
Clean Eating Snack
Herzhafte Lachs-Lauch-Muffins mit Walnüssen
5
(2)

30 Min.

55 Min.

199 kcal

9,3
Baiser-Muffins mit Brombeeren und Limettenschale Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Baiser-Muffins mit Brombeeren und Limettenschale
5
(2)

25 Min.

60 Min.

209 kcal

7,5
Cupcakes zu Weihnachten Rezept
Für Glücksgefühle
Cupcakes zu Weihnachten
5
(2)

60 Min.

265 Min.

357 kcal

5,9
Schokoladenmuffins Rezept
Schokoladenmuffins
5
(2)

30 Min.

55 Min.

324 kcal

5,0
Cranberry-Muffins Rezept
Cranberry-Muffins
5
(2)

25 Min.

55 Min.

346 kcal

3,7
Apfel-Muffins mit Zimt Rezept
Apfel-Muffins mit Zimt
5
(2)

60 Min.

60 Min.

234 kcal

4,9
Holunderblüten-Cupcakes Rezept
Saisonale Küche
Holunderblüten-Cupcakes
5
(2)

30 Min.

55 Min.

314 kcal

6,1
Krümelmonster-Muffins Rezept
Krümelmonster-Muffins
5
(2)

120 Min.

120 Min.

Himbeer-Dinkel-Muffins Rezept
Himbeer-Dinkel-Muffins
5
(2)

60 Min.

60 Min.

278 kcal

6,5
Muffins mit Apfel und Möhre Rezept
Backen mit Vollkorn
Muffins mit Apfel und Möhre
5
(3)

30 Min.

60 Min.

135 kcal

8,4
Cupcake mit Eierlikör Rezept
Clever naschen
Cupcake mit Eierlikör
5
(2)

60 Min.

90 Min.

306 kcal

6,7
Muffins mit Rhabarber Rezept
Regional & saisonal
Muffins mit Rhabarber
5
(2)

20 Min.

45 Min.

172 kcal

7,2
Vollkorn-Fruchtmuffins Rezept
Vollkorn-Fruchtmuffins
5
(2)

30 Min.

60 Min.

239 kcal

7,4
Muffins zu Ostern Rezept
Muffins zu Ostern
5
(2)

60 Min.

60 Min.

4,3
Muffin im Ei Rezept
Muffin im Ei
5
(2)

30 Min.

70 Min.

285 kcal

6,5
Blaubeer-Zucchini-Muffins Rezept
Glutenfrei backen
Blaubeer-Zucchini-Muffins
5
(2)

15 Min.

45 Min.

141 kcal

6,8
Erdbeer-Käsemuffins Rezept
Erdbeer-Käsemuffins
5
(2)

25 Min.

65 Min.

344 kcal

6,1
Oster-Cupcakes Rezept
Oster-Cupcakes
5
(2)

25 Min.

50 Min.

5,0
Ostermuffins Rezept
Clever naschen
Ostermuffins

mit Marzipan-Häschen

5
(1)

45 Min.

90 Min.

302 kcal

7,1
Muffins mit Zuckerguss Rezept
Muffins mit Zuckerguss
5
(1)

45 Min.

75 Min.

301 kcal

4,7
Gemüseintopf mit Speck und Mais Rezept
Gemüseintopf mit Speck und Mais
5
(1)

10 Min.

40 Min.

325 kcal

8,1
Schokoladenmuffins mit Chili Rezept
Schokoladenmuffins mit Chili
5
(1)

30 Min.

55 Min.

308 kcal

6,0
Kirsch-Muffin mit Streuseln Rezept
Backen mit Vollkorn
Kirsch-Muffin mit Streuseln
5
(1)

25 Min.

50 Min.

255 kcal

7,1
Erdbeermuffin Rezept
Erdbeermuffin
5
(1)

25 Min.

50 Min.

209 kcal

5,0
Mini-Schokokuchen Rezept
Smart snacken
Mini-Schokokuchen
5
(1)

50 Min.

85 Min.

465 kcal

7,4
Muffins mit Kirschen und Datteln (Glutenfrei) Rezept
Muffins mit Kirschen und Datteln (Glutenfrei)
5
(1)

20 Min.

45 Min.

236 kcal

6,1
Bananen-Haselnuss-Muffins Rezept
Bananen-Haselnuss-Muffins
5
(1)

25 Min.

55 Min.

5,9
Gruselige Halloween-Muffins Rezept
Gruselige Halloween-Muffins
5
(1)

45 Min.

65 Min.

269 kcal

5,8
Weihnachts-Cupcakes Rezept
Weihnachts-Cupcakes
5
(1)

30 Min.

50 Min.

203 kcal

4,0
Kokos-Cupcakes Rezept
Naschen ohne Reue
Kokos-Cupcakes
5
(1)

40 Min.

60 Min.

288 kcal

5,8
Schoko-Cupcakes Rezept
Schoko-Cupcakes
5
(1)

30 Min.

55 Min.

464 kcal

4,8
Kleine Schokoladenkuchen im Glas Rezept
Snacks für Kinder
Kleine Schokoladenkuchen im Glas
5
(1)

30 Min.

55 Min.

360 kcal

6,7
Blaubeermuffin Rezept
Blaubeermuffin
5
(1)

25 Min.

55 Min.

153 kcal

5,7
Schmetterlings-Muffins Rezept
Schmetterlings-Muffins
5
(1)

30 Min.

55 Min.

352 kcal

5,2
Ingwer-Möhren-Cupcake Rezept
Ingwer-Möhren-Cupcake
5
(1)

30 Min.

55 Min.

316 kcal

5,3
Cupcake mit Johannisbeeren Rezept
Clever naschen
Cupcake mit Johannisbeeren
5
(1)

50 Min.

75 Min.

290 kcal

6,3
Vanillemuffins Rezept
Vanillemuffins
5
(1)

30 Min.

55 Min.

194 kcal

5,0
Cupcake mit Apfel und Sanddorn Rezept
Cupcake mit Apfel und Sanddorn
5
(1)

30 Min.

55 Min.

841 kcal

5,7

Auf dieser Seite finden Sie alle Muffin-Rezepte von EAT SMARTER.  Das Tolle an unseren Rezeptideen für Muffins: Damit Sie die Minikuchen ohne Reue genießen können, haben wir drauf geachtet, sie besonders gesund zu machen. Entdecken Sie zum Beispiel die leichten Quark-Muffins mit Erdbeeren oder Muffins mit Kürbis und Nüssen, die sich auch perfekt als Snack für Kinder eignen. Auch herzhafte Varianten finden Sie unter unseren raffinierten Muffin-Rezepten, probieren Sie doch mal frühlingshafte Spargelmuffins mit Kräuter Dip oder deftige Pizza-Muffins. Ob fürs Buffet, für unterwegs oder als Snack für Zwischendurch, unsere Muffins sind gesund und gelingen mit unserer Step-by-Step Anleitung garantiert im Nu.

Herzhafte Muffins – ein Hit auf jeder Party

Unsere herzhaften Muffin-Rezepte beweisen: Muffins schmecken nicht nur mit Schokolade und Früchten super! Auch in der herzhaften Ausführung mit Zwiebel, Käse und frischem Gemüse kommen Muffins gut an und sind besonders auf Ihrer nächsten Party eine tolle Idee fürs Fingerfood-Buffet. Probieren Sie zum Beispiel einmal deftige Mangold-Ricotta-Muffins oder aber lassen sich unsere raffinierten herzhaften Muffins mit Oliven und Feta schmecken. Werden Sie bei der Wahl der Zutaten, Kräuter oder Dips einfach kreativ – unsere Muffin-Rezepte geben Ihnen dort viele tolle Anregungen zum Nachbacken.

Ob herzhaft oder süß wie die Heidelbeer-Bananen-Muffins – ein Muffin ist immer wieder lecker. Muffins sind toll zum Kaffee oder Tee, als leckerer Snack fürs Picknick oder einfach für zwischendurch. Eines aber haben alle Muffins gemeinsam: Sie schmecken einfach herrlich! 

Muffins am besten lagern

Da Muffins kleiner als ein herkömmlicher Kuchen sind, werden Sie leider auch schneller trocken. Egal ob herzhaft oder süß – am besten schmecken Muffins, wenn Sie frisch aus dem Ofen kommen und leicht abgekühlt sind. Sollte aber doch einmal etwas überbleiben, oder die Muffins erst am nächsten Tag gegessen werden, gibt es ein paar Tipps, wie Sie die kleinen Leckereien am besten aufbewahren können. Zu allererst sollten Sie darauf achten, dass Sie die Muffins nach dem Backen komplett auskühlen lassen. Dafür eignet sich ein Kuchengitter, auf denen die Muffins auch von unten schnell abkühlen können, aber auch ein herkömmlicher Rost für den Backofen ist gut dafür geeignet. Anschließend sollten Sie die Muffins in einen verschließbaren Behälter geben und an einem kühlen Ort, wie etwa dem Keller lagern – so bleiben die köstlichen Muffins bis zu zwei Tage lang saftig. 

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