Muffins Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
886 Muffins Rezepte
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Kürbis-Haselnuss-Cupcakes mit Zwetschgen Rezept
Clever naschen
Kürbis-Haselnuss-Cupcakes mit Zwetschgen
5
(12)

60 Min.

80 Min.

317 kcal

7,1
Bananenbrot-Muffins Rezept
Vegan backen
Bananenbrot-Muffins
5
(11)

15 Min.

45 Min.

250 kcal

9,0
Muffins mit Apfel und Möhre Rezept
Backen mit Vollkorn
Muffins mit Apfel und Möhre
5
(11)

30 Min.

60 Min.

135 kcal

8,7
Herzhafte Lachs-Lauch-Muffins mit Walnüssen Rezept
Clean Eating Snack
Herzhafte Lachs-Lauch-Muffins mit Walnüssen
5
(10)

30 Min.

55 Min.

199 kcal

9,2
Herzhafte Gemüse-Muffins Rezept
Smart snacken
Herzhafte Gemüse-Muffins
5
(10)

25 Min.

55 Min.

109 kcal

9,0
Vegane Green Muffins mit Banane Rezept
Low Carb Dessert
Vegane Green Muffins mit Banane
5
(10)

15 Min.

45 Min.

194 kcal

8,5
Eier-Muffins mit Lachs und Brokkoli Rezept
Gesunder Low-Carb-Snack
Eier-Muffins mit Lachs und Brokkoli
5
(10)

20 Min.

45 Min.

113 kcal

8,9
Apfel-Haselnuss-Muffins Rezept
Backen mit Vollkorn
Apfel-Haselnuss-Muffins
5
(8)

30 Min.

55 Min.

265 kcal

9,0
Spargel-Muffins mit Kräuter-Dip Rezept
Smart snacken
Spargel-Muffins mit Kräuter-Dip

und gekochtem Schinken

5
(5)

70 Min.

80 Min.

147 kcal

7,5
Vegane Blaubeermuffins Rezept
Vegan backen
Vegane Blaubeermuffins
5
(4)

10 Min.

35 Min.

136 kcal

8,3
Apfel-Muffin Rezept
Smart snacken
Apfel-Muffin
5
(4)

25 Min.

60 Min.

291 kcal

7,7
Apfelrosen-Muffins Rezept
Clever naschen
Apfelrosen-Muffins
5
(4)

30 Min.

60 Min.

168 kcal

5,4
Eierlikör-Cupcakes Rezept
Backen mit Vollkorn
Eierlikör-Cupcakes
5
(4)

30 Min.

55 Min.

316 kcal

6,0
Schokomuffins mit Banane Rezept
Schokomuffins mit Banane
5
(3)

35 Min.

175 Min.

143 kcal

4,7
Apfel-Schoko-Muffins Rezept
Apfel-Schoko-Muffins
5
(3)

20 Min.

50 Min.

274 kcal

5,6
Schneebälle Rezept
Clever naschen
Schneebälle
5
(3)

40 Min.

95 Min.

85 kcal

6,0
Himbeer-Dinkel-Muffins Rezept
Himbeer-Dinkel-Muffins
5
(3)

60 Min.

60 Min.

280 kcal

6,0
Vegane Apfelmuffins Rezept
Vegane Apfelmuffins
5
(3)

30 Min.

60 Min.

144 kcal

7,4
Birnen-Muffins mit Honig Rezept
Clever naschen
Birnen-Muffins mit Honig
5
(3)

25 Min.

60 Min.

206 kcal

7,6
Baiser-Muffins mit Brombeeren und Limettenschale Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Baiser-Muffins mit Brombeeren und Limettenschale
5
(2)

25 Min.

60 Min.

209 kcal

7,9
Glutenfreie Apfel-Aprikosen-Muffins mit Flohsamenschalen Rezept
Backen mit Superfood
Glutenfreie Apfel-Aprikosen-Muffins mit Flohsamenschalen
5
(2)

20 Min.

45 Min.

328 kcal

8,7
Cupcakes zu Weihnachten Rezept
Für Glücksgefühle
Cupcakes zu Weihnachten
5
(2)

60 Min.

265 Min.

357 kcal

5,0
Schokoladenmuffins Rezept
Schokoladenmuffins
5
(2)

30 Min.

55 Min.

325 kcal

4,0
Cranberry-Muffins Rezept
Cranberry-Muffins
5
(2)

25 Min.

55 Min.

348 kcal

4,4
Herzhafte Muffins mit Gemüse Rezept
Herzhafte Muffins mit Gemüse
5
(2)

30 Min.

85 Min.

268 kcal

7,2
Apfel-Muffins mit Zimt Rezept
Apfel-Muffins mit Zimt
5
(2)

60 Min.

60 Min.

236 kcal

5,4
Holunderblüten-Cupcakes Rezept
Saisonale Küche
Holunderblüten-Cupcakes
5
(2)

30 Min.

55 Min.

314 kcal

6,2
Krümelmonster-Muffins Rezept
Krümelmonster-Muffins
5
(2)

120 Min.

120 Min.

Schoko-Eierlikör-Cupcakes Rezept
Clever naschen
Schoko-Eierlikör-Cupcakes
5
(2)

60 Min.

90 Min.

306 kcal

6,5
Muffins mit Rhabarber Rezept
Regional & saisonal
Muffins mit Rhabarber
5
(2)

20 Min.

45 Min.

172 kcal

6,5
Vollkorn-Fruchtmuffins Rezept
Vollkorn-Fruchtmuffins
5
(2)

30 Min.

60 Min.

242 kcal

8,5
Erdbeer-Käsemuffins Rezept
Erdbeer-Käsemuffins
5
(2)

25 Min.

65 Min.

329 kcal

5,4
Mini-Schokokuchen mit flüssigem Kern Rezept
Clever naschen
Mini-Schokokuchen mit flüssigem Kern
5
(2)

20 Min.

35 Min.

460 kcal

5,8
Rübli-Muffins Rezept
Vegan backen
Rübli-Muffins
5
(2)

25 Min.

50 Min.

213 kcal

8,2
Apfel-Muffins mit Walnüssen Rezept
Backen mit Vollkorn
Apfel-Muffins mit Walnüssen
5
(2)

25 Min.

70 Min.

250 kcal

8,7
Ostermuffins Rezept
Clever naschen
Ostermuffins

mit Marzipan-Häschen

5
(1)

45 Min.

90 Min.

302 kcal

6,3
Muffins mit Zuckerguss Rezept
Muffins mit Zuckerguss
5
(1)

45 Min.

75 Min.

302 kcal

4,9
Gemüseintopf mit Speck und Mais Rezept
Gemüseintopf mit Speck und Mais
5
(1)

10 Min.

40 Min.

331 kcal

7,5
Schokoladenmuffins mit Chili Rezept
Schokoladenmuffins mit Chili
5
(1)

30 Min.

55 Min.

310 kcal

6,1
Kirsch-Muffin mit Streuseln Rezept
Backen mit Vollkorn
Kirsch-Muffin mit Streuseln
5
(1)

25 Min.

50 Min.

255 kcal

7,2
Erdbeermuffin Rezept
Erdbeermuffin
5
(1)

25 Min.

50 Min.

212 kcal

5,4
Mini-Schokokuchen Rezept
Smart snacken
Mini-Schokokuchen
5
(1)

50 Min.

85 Min.

465 kcal

7,2
Muffins mit Kirschen und Datteln (Glutenfrei) Rezept
Muffins mit Kirschen und Datteln (Glutenfrei)
5
(1)

20 Min.

45 Min.

239 kcal

6,7
Bananen-Haselnuss-Muffins Rezept
Bananen-Haselnuss-Muffins
5
(1)

25 Min.

55 Min.

Gruselige Halloween-Muffins Rezept
Gruselige Halloween-Muffins
5
(1)

45 Min.

65 Min.

270 kcal

4,7
Weihnachts-Cupcakes Rezept
Weihnachts-Cupcakes
5
(1)

30 Min.

50 Min.

204 kcal

4,4
Kokos-Cupcakes Rezept
Naschen ohne Reue
Kokos-Cupcakes
5
(1)

40 Min.

60 Min.

288 kcal

6,3
Schoko-Cupcakes Rezept
Schoko-Cupcakes
5
(1)

30 Min.

55 Min.

465 kcal

5,0

Auf dieser Seite finden Sie alle Muffin-Rezepte von EAT SMARTER.  Das Tolle an unseren Rezeptideen für Muffins: Damit Sie die Minikuchen ohne Reue genießen können, haben wir drauf geachtet, sie besonders gesund zu machen. Entdecken Sie zum Beispiel die leichten Quark-Muffins mit Erdbeeren oder Muffins mit Kürbis und Nüssen, die sich auch perfekt als Snack für Kinder eignen. Auch herzhafte Varianten finden Sie unter unseren raffinierten Muffin-Rezepten, probieren Sie doch mal frühlingshafte Spargelmuffins mit Kräuter Dip oder deftige Pizza-Muffins. Ob fürs Buffet, für unterwegs oder als Snack für Zwischendurch, unsere Muffins sind gesund und gelingen mit unserer Step-by-Step Anleitung garantiert im Nu.

Herzhafte Muffins – ein Hit auf jeder Party

Unsere herzhaften Muffin-Rezepte beweisen: Muffins schmecken nicht nur mit Schokolade und Früchten super! Auch in der herzhaften Ausführung mit Zwiebel, Käse und frischem Gemüse kommen Muffins gut an und sind besonders auf Ihrer nächsten Party eine tolle Idee fürs Fingerfood-Buffet. Probieren Sie zum Beispiel einmal deftige Mangold-Ricotta-Muffins oder aber lassen sich unsere raffinierten herzhaften Muffins mit Oliven und Feta schmecken. Werden Sie bei der Wahl der Zutaten, Kräuter oder Dips einfach kreativ – unsere Muffin-Rezepte geben Ihnen dort viele tolle Anregungen zum Nachbacken.

Ob herzhaft oder süß wie die Heidelbeer-Bananen-Muffins – ein Muffin ist immer wieder lecker. Muffins sind toll zum Kaffee oder Tee, als leckerer Snack fürs Picknick oder einfach für zwischendurch. Eines aber haben alle Muffins gemeinsam: Sie schmecken einfach herrlich! 

Muffins am besten lagern

Da Muffins kleiner als ein herkömmlicher Kuchen sind, werden Sie leider auch schneller trocken. Egal ob herzhaft oder süß – am besten schmecken Muffins, wenn Sie frisch aus dem Ofen kommen und leicht abgekühlt sind. Sollte aber doch einmal etwas überbleiben, oder die Muffins erst am nächsten Tag gegessen werden, gibt es ein paar Tipps, wie Sie die kleinen Leckereien am besten aufbewahren können. Zu allererst sollten Sie darauf achten, dass Sie die Muffins nach dem Backen komplett auskühlen lassen. Dafür eignet sich ein Kuchengitter, auf denen die Muffins auch von unten schnell abkühlen können, aber auch ein herkömmlicher Rost für den Backofen ist gut dafür geeignet. Anschließend sollten Sie die Muffins in einen verschließbaren Behälter geben und an einem kühlen Ort, wie etwa dem Keller lagern – so bleiben die köstlichen Muffins bis zu zwei Tage lang saftig. 

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