Norwegischer Apfelkuchen mit Pudding

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Norwegischer Apfelkuchen mit Pudding

Norwegischer Apfelkuchen mit Pudding - Apfelkuchen

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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig

Zutaten

für
Für den Teig
100 g geriebener Gudbrandsdalen
150 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
50 g Butter
Für die Füllung
300 ml Karamellpudding
4 Äpfel (Boskop)
50 g Rosinen
2 EL Zucker
1 TL Zimt
Zutaten
100 g geriebener Gudbrandsdalen
Mandelblättchen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeizenmehlButterRosinenZuckerApfelZimt
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Zubereitungstipps
Einen Apfel vierteln und entkernen
Einen Apfel vierteln und entkernen
Egal, ob Sie Äpfel füllen wollen oder zum Beispiel einen Kuchen mit Apfelringen belegen wollen - nach dem gründlichen Waschen muss erstmal das Kerngehäuse raus. Das funktioniert am besten mit einem Apfelausstecher.

Zubereitungsschritte

1.

Verarbeiten Sie Mehl, Backpulver, geriebenen Käse und Butter in einem Mixer zu einem homogenen Teig, den Sie 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen lassen.

2.

Bedecken Sie eine gefettete 22 cm-Kuchenform gleichmäßig mit dem Teig und backen Sie ihn dann 10 Minuten lang bei 200°C vor.

3.

Inzwischen Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Gießen Sie dann eine Schicht Pudding in die Kuchenform auf den vorgebackenen Boden und legen Sie die Äpfel hinein. Streuen Sie Rosinen, Zucker, Zimt, Mandelblättchen und geriebenen Gudbrandsdalen darüber und backen Sie den Kuchen 15 - 20 Minuten lang, bis die Äpfel weich sind. Servieren Sie ihn am besten warm mit Schlagsahne oder Vanille-Eis.

Kommentare
 
singer gerlinde vom 09.12.2013.
was bitte ist gudbrandsdalen ? EAT SMARTER sagt: Das ist ein nach seiner Herkunft (ein Tal namens Gudbrandsdalen in Norwegen) benannter Käse, den es mittlerweile in vielen Supermärkten gibt.
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