Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Pilzrisotto mit Blattspinat und Prosecco

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pilzrisotto mit Blattspinat und Prosecco
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
55 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
300 g
gemischte Pilze z. B. braune und weiße Champignons, Austernpilze, Kräuterseitlinge
200 g
1
Topf Knorr Bouillon Pur Gemüse
250 g
Risottoreis (Rundkornreis)
4 EL
100 ml
Prosecco oder Apfelschorle
40 g
geriebener Parmesan
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Schalotte und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Pilze putzen. Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, Austernpilze in breite Streifen zupfen, Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden. Tiefgefrorenen Spinat auftauen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/4

Knorr Bouillon Pur Gemüse in 700 ml heißes Wasser einrühren.

Schritt 3/4
2 EL Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten darin 2 Minuten dünsten. Reis dazugeben und 2 Minuten weiterrühren. Mit Prosecco ablöschen und einkochen lassen. Nach und nach Hühnerbrühe dazugießen, dabei immer wieder umrühren. Nach 15 Minuten den Spinat zum Risotto geben und weitere 3 Minuten garen.
Schritt 4/4

Pilze in einer Pfanne mit 2 EL heißem Öl in 5 Minuten goldbraun braten und salzen. Parmesan und Margarine ins Risotto rühren. Pilze unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Dr. Oetker Silikon-Schokoladenform "Buchstaben und Zahlen" Silikon, Silikonformen 2er-Set, Deko Geburtstagskuchen,Gießformen für Schokolade, Menge: 2 Stück
VON AMAZON
Preis: 12,99 €
10,99 €
Läuft ab in:
5 kg Packseide 75cm x 100 cm grau, Seidenpapier Polsterpapier Geschirrpapier Packpapier tissue paper
VON AMAZON
17,65 €
Läuft ab in:
WMF Mini Stielkasserolle, ohne Deckel, Ø 12 cm, Cromargan Edelstahl poliert, Schüttrand, Induktion, spülmaschinengeeignet, stapelbar, 0,7l
VON AMAZON
Preis: 17,95 €
14,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages