Berliner Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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84 Berliner Rezepte
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Kalbsleber mit Zwiebeln und Äpfeln Rezept
Kalbsleber mit Zwiebeln und Äpfeln
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50 Min.

50 Min.

488 kcal

7,9
Hackbällchen "Königsberger Art" mit Kapernsauce Rezept
Hackbällchen "Königsberger Art" mit Kapernsauce
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60 Min.

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552 kcal

7,4
Gebratene Leber mit Zwiebeln und Äpfeln Rezept
Gebratene Leber mit Zwiebeln und Äpfeln
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40 Min.

40 Min.

458 kcal

7,9
Erbsencremesuppe mit Räucherfisch Rezept
Erbsencremesuppe mit Räucherfisch
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30 Min.

50 Min.

346 kcal

8,2
Königsberger Klopse Rezept
Königsberger Klopse
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30 Min.

30 Min.

527 kcal

6,8
Zander auf Lauchgemüse Rezept
Zander auf Lauchgemüse
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30 Min.

60 Min.
Gefüllte Weißkohlröllchen Rezept
Gefüllte Weißkohlröllchen
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75 Min.

75 Min.
Schnitzel-Toast mit Ei Rezept
Schnitzel-Toast mit Ei
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40 Min.

40 Min.

740 kcal

7,5
Gefüllte Weißkohlröllchen Rezept
Gefüllte Weißkohlröllchen
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110 Min.

110 Min.
Frikadellen mit Kohlrabigemüse Rezept
Frikadellen mit Kohlrabigemüse
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35 Min.

60 Min.

733 kcal

7,3
Hasenstücke auf Rotkohl Rezept
Hasenstücke auf Rotkohl
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45 Min.

117 Min.
Rübcheneintopf auf Teltower Art Rezept
Rübcheneintopf auf Teltower Art
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60 Min.

60 Min.

519 kcal

7,7
Gekochte Kartoffeln mit Quark und Karotten-Porree-Gemüse Rezept
Gekochte Kartoffeln mit Quark und Karotten-Porree-Gemüse
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50 Min.

50 Min.

461 kcal

8,7
Brot mit Gänseschmalz Rezept
Brot mit Gänseschmalz
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10 Min.

30 Min.

699 kcal

7,9
Schweinshaxe mit Sauerkraut Rezept
Schweinshaxe mit Sauerkraut
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40 Min.

190 Min.

369 kcal

7,9
Berliner Biersuppe Rezept
Berliner Biersuppe
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20 Min.

20 Min.

113 kcal

6,0
Hackfleischbällchen in Kapernsoße (Königsberger Klöpse) Rezept
Hackfleischbällchen in Kapernsoße (Königsberger Klöpse)
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60 Min.

60 Min.

611 kcal

7,4
Hackfleischbällchen in Kapernsoße mit Kartoffeln (Königsberger Klopse) Rezept
Hackfleischbällchen in Kapernsoße mit Kartoffeln (Königsberger Klopse)
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45 Min.

75 Min.

613 kcal

7,7
Eisbein mit Sauerkraut, Karotten und grünem Püree Rezept
Eisbein mit Sauerkraut, Karotten und grünem Püree
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45 Min.

915 Min.

420 kcal

8,7
Currywurst mit Pommes und Mayonnaise Rezept
Currywurst mit Pommes und Mayonnaise
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50 Min.

50 Min.
Teltower Rübchen Rezept
Teltower Rübchen
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20 Min.

50 Min.

323 kcal

5,8
Zitronenbowle (Kalte Ente) Rezept
Gute-Laune-Rezept
Zitronenbowle (Kalte Ente)
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10 Min.

70 Min.

82 kcal

3,7
Eisbein mit Sauerrkaut und Erbsenstampf Rezept
Eisbein mit Sauerrkaut und Erbsenstampf
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50 Min.

200 Min.

1356 kcal

8,9
Gemüseeintopf mit Majoran Rezept
Gemüseeintopf mit Majoran
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45 Min.

70 Min.

161 kcal

9,2
Eintopf mit Steckrüben und Schweinefleisch Rezept
Eintopf mit Steckrüben und Schweinefleisch
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30 Min.

90 Min.

452 kcal

9,0
Gebratener Havelzander auf geschmorten Gurken Rezept
Gebratener Havelzander auf geschmorten Gurken
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35 Min.

35 Min.

373 kcal

6,3
Hüftsteak mit Teltower Rübchen Rezept
Hüftsteak mit Teltower Rübchen
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30 Min.

30 Min.

488 kcal

6,5
Hackbraten mit Zwiebelsoße, Mangoldgemüse und Kartoffelpüree Rezept
Hackbraten mit Zwiebelsoße, Mangoldgemüse und Kartoffelpüree
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40 Min.

130 Min.

1013 kcal

7,7
Roggensemmel mit Schmalz Rezept
Roggensemmel mit Schmalz
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30 Min.

905 Min.
Kartoffeln und Lauch und Béchamelsoße Rezept
Kartoffeln und Lauch und Béchamelsoße
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40 Min.

40 Min.

347 kcal

8,6
Königsberger Klöpse Rezept
Königsberger Klöpse
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35 Min.

50 Min.

603 kcal

6,4
Rouladen aus Chinakohl mit Tofu und Pecannüssen Rezept
Rouladen aus Chinakohl mit Tofu und Pecannüssen
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40 Min.

70 Min.

414 kcal

9,5
Kassler mit Erbsenpüree und Sauerkraut Rezept
Kassler mit Erbsenpüree und Sauerkraut
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15 Min.

585 Min.
Berliner Weiße Rezept
Berliner Weiße
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5 Min.

5 Min.

498 kcal

0,4
Leber Berliner Art Rezept
Leber Berliner Art
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25 Min.

25 Min.

387 kcal

7,4
Berliner Luft Rezept
Berliner Luft
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20 Min.

20 Min.

384 kcal

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Original Berliner Rezepte bei EAT SMARTER. Die Berliner Küche ist deftig und eher rustikal. Sie wird vielfältig beeinflusst von den Kochtraditionen aus Brandenburg, Böhmen und Mecklenburg-Vorpommern. Traditionelle Berliner Rezepte sind Eisbein oder Königsberger Klopse. Obwohl es immer wieder bestritten wird, hört man immer wieder, dass die weltweit berühmte Currywurst in Berlin erfunden worden sein soll. In jedem Fall lohnt die Berliner Küche einer genaueren Betrachtung. Hier finden Sie typisch Berliner Rezepte in praktischer Listenform zusammengefasst.

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