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Zitronencreme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zitronencreme
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
¼ l
¼ l
2 TL
150 g
40 g
250 g
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Zitronensaft, die Hälfte vom Wein, Ingwer und Zucker zum Kochen bringen. Stärke und Eigelb mit restlichem Wein verrühren. Angerührte Stärke in die kochende Flüssigkeit geben, aufkochen lassen, abkühlen. Mascarpone löffelweise unter die Zitronencreme ziehen, in Dessertgläser füllen und kalt stellen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren mit Zitronenschalenstreifen garnieren.

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