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Tomatensmoothie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomatensmoothie
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser
4
2
2
2 Stengel
1 Stück
Ingwer walnussgross, frisch
Saft einer Zitronen
8 EL
gestoßenes Eis
100 ml
100 ml
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und entkernen. Die Orange mit einem scharfen Messer schälen, bei auch die weiße Haut entfernen. Dann entlang der Trennwände Filets herausschneiden. Den Saft dabei auffangen und Orangenrest ausdrücken.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/5
Die Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Den weißen und grünen Teil getrennt in Röllchen schneiden. Die Petersilie waschen, die Blättchen abzupfen.
Schritt 3/5
Die Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 4/5
Sämtliche Zutaten bis auf das Grün der Frühlingszwiebel in einen Mixer geben und ca. 3 Minuten pürieren. Mit Salz abschmecken.
Schritt 5/5
Den Smoothie in Gläser füllen und grünen Frühlingszwiebelröllchen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

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