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Tomaten-Smoothie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomaten-Smoothie
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
vollreife Tomaten wahlweise geschälte aus der Dose
1
1 EL
½
200 ml
1 Tasse
gestoßenes Eis
Pfeffer aus der Mühle
geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und grob zerkleinern.
Schritt 2/4
Paprika waschen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und grob zerkleinern.
Schritt 3/4
Rucola waschen, putzen, trocken schütteln und klein schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie Rucola im Handumdrehen grob schneiden
Schritt 4/4
Tomaten, Paprika und Rucola mit Pesto, gestoßenem Eis und Tomaten in den Mixer geben und gut durchpürieren. Mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco abschmecken. In Gläser füllen und mit Parmesan bestreut servieren.

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