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Weißes Schokoladenfondue mit Melone

Weißes Schokoladenfondue mit Melone
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
3 EL
1 Prise
Wassermelone je ca. 600 g, Fruchtfleisch, ohne Kerne
Honigmelone je ca. 600 g, Fruchtfleisch, ohne Kerne
1 EL
gemahlene Pistazien
Kapuzinerkresseblüte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Von der Kuvertüre einige Späne mit einem Sparschäler abhobeln und kühl stellen. Restliche Kuvertüre zerkleinern schneiden und in einer Schüssel auf dem heißen Wasserbad schmelzen lassen, Himbeergeist und Salz unterrühren.
Schritt 2/2
Melonen schälen und mit einem Kugelausstecher Bällchen herauslösen. Melonenbällchen dekorativ auf Spieße stecken und mit Pistazien bestreuen. Zusammen mit der Schokoladensauce anrichten. Mit Schokospänen und Kapuzinerkresseblüten garniert servieren.

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