Video-Kochschule mit Cornelia Poletto
Video-Kochschule mit Cornelia Poletto
Blicken Sie der beliebten Starköchin über die Schulter: auf EAT SMARTER verrät Cornelia Poletto Ihre besten Tipps und Tricks. Hier erhalten Sie wichtige theoretische Informationen und viele praktische Tipps zu den Themen Kochen, Backen und Einkauf von Lebensmitteln. Für mehr Videos von Cornelia Poletto klicken Sie bitte auf das Bild!
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
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Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
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Eine kleine Artischocke putzen und vierteln
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Artischockenboden freilegen und vom Heu befreien
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Kaninchenfilet vorbereiten und auf Spieße stecken
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Kalbsschnitzel perfekt flachklopfen
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Kalbsrouladen füllen, aufrollen und zustecken
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Eine Creme zum Stürzen vorbereiten
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Das Fleisch aus einer Jakobsmuschel herauslösen
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Ein Hirsch-Karrée zum Braten vorbereiten
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Frische Heringe in der Pfanne braten
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Trockenaprikosen klein hacken
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Garnelen in Wok oder Pfanne braten
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Eine Forelle in ein Bananenblatt hüllen
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Frische Feigen braten und karamellisieren
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Frische Feigen zum Marinieren vorbereiten
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Frische Feigen zum Füllen aushöhlen
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Doradenfilets in der Pfanne grillen oder braten
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Frische Datteln schnell und einfach füllen
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Chicorée waschen und putzen
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Brunnenkresse waschen und vorbereiten
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Blinis perfekt in der Pfanne braten
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Birnen in Stifte schneiden
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Birnen in Scheiben schneiden
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Bananenchips hacken
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Den Garzustand von gebackenem Brot prüfen
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Bananen in schräge Scheiben schneiden
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Frische Austern perfekt aus der Schale lösen
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Gebackene Auberginen aushöhlen
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Eine Aubergine in Würfel schneiden
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Auberginen in Scheiben schneiden
Auberginen in Scheiben schneiden
Auberginen in lange Scheiben schneiden
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Die Video-Kochschule mit Cornelia Poletto

Deutschlands bekannteste Sterneköchin Cornelia Poletto gehört zur Riege der beliebtesten Köche des Landes. Auf EAT SMARTER verrät die sympathische Starköchin ihre besten Tipps und Tricks.