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Apfel-Himbeergelee

Apfel-Himbeergelee
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4 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Himbeeren frisch oder TK
Hier kaufen!8 Blätter weiße Gelatine
3 TL Pfefferminztee
500 ml Apfelsaft
Fruchtzucker nach Geschmack
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die frischen Himbeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen, (tiefgekühlte auftauen lassen).
Schritt 2/5
Gelatine 10 Min. kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3/5
Den Pfefferminztee mit Apfelsaft aufkochen, 5 Min. ziehen lassen und anschließend und durch einen Kaffeefilter gießen, je nach Geschmack süßen.
Schritt 4/5
Gelatine ausdrücken und im heißen Tee auflösen. Die Hälfte der Himbeeren in den Tee geben. Die Mischung in kleine Förmchen gießen und 3 - 4 Std. kalt stellen und erstarren lassen.
Schritt 5/5
Zum Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen und das Gelee auf zwei Teller stürzen. Mit den restlichen Beeren anrichten und mit Minzeblättchen garniert servieren.

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