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Kohldistelsalat

Kohldistelsalat
644
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Kohldistelblatt
1 Schalotte
Hier kaufen!4 EL Weißweinessig
1 EL Apfelsaft
2 EL Nussöl
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 TL Apfeldicksaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Blauschimmel-Weichkäse z. B. Roquefort
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Zubereitungsschritte

1

Die Kohldistelblätter waschen sowie trocken schütteln und die großen Blätter in Streifen schneiden.

2

Die Schalotte häuten und fein würfeln. Den Essig mit dem Apfelsaft, beiden Ölen, der Schalotte und dem Apfeldicksaft verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
3

Die Kohldistelblätter auf die Teller verteilen. Den Käse in Würfel schneiden, darüber verteilen und mit dem Dressing beträufelt servieren.

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