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Kohldistelsalat

Kohldistelsalat
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644
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
Kohldistelblatt
1
4 EL
1 EL
2 EL
2 EL
1 TL
Pfeffer aus der Mühle
200 g
Blauschimmel-Weichkäse z. B. Roquefort
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Kohldistelblätter waschen sowie trocken schütteln und die großen Blätter in Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Die Schalotte häuten und fein würfeln. Den Essig mit dem Apfelsaft, beiden Ölen, der Schalotte und dem Apfeldicksaft verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/3

Die Kohldistelblätter auf die Teller verteilen. Den Käse in Würfel schneiden, darüber verteilen und mit dem Dressing beträufelt servieren.

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