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Kokospudding

Kokospudding
20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Kokosmilch bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch light
300 ml Milch
Jetzt kaufen!40 g Speisestärke
Hier kaufen¼ TL gemahlener Kardamom
Jetzt bestellen:40 g Kokosraspel
Stevia kaufen bei Amazon.2 Tropfen flüssiges Stevia Bio, nach Belieben
100 ml fettreduzierte Schlagsahne 19% Fett
1 TL Kakao
Jetzt hier kaufen!2 cl Kokoslikör
25 g Schokolade
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Zubereitungsschritte

1

Die Kokosmilch und die Milch in einem Topf geben, davon 4-5 EL abnehmen und mit der Stärke glatt rühren. Die Milch mit dem Kardamom aufkochen lassen, dann vom Herd ziehen und die Stärke unter Rühren einfließen lassen.

2

Einmal aufkochen lassen und die Kokosflocken, das Stevia und den Kakao unterrühren. Die Sahne steif schlagen und sobald der Pudding handwarm ist zusammen mit dem Likör unterziehen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
3

Auf vier Dessertgläser verteilen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Mit grob geraspelter Schokolade servieren.

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