Marmeladenplätzchen

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Marmeladenplätzchen
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Health Score:
2,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Kalorien:
2769
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien2.769 kcal(132 %)
Protein19,27 g(20 %)
Fett67,81 g(58 %)
Kohlenhydrate541,47 g(361 %)
zugesetzter Zucker417,91 g(1.672 %)
Ballaststoffe2,72 g(9 %)
Vitamin A456,95 mg(57.119 %)
Vitamin D0,04 μg(0 %)
Vitamin E7,49 mg(62 %)
Vitamin B₁0,32 mg(32 %)
Vitamin B₂0,64 mg(58 %)
Niacin4,58 mg(38 %)
Vitamin B₆0,04 mg(3 %)
Folsäure15,92 μg(5 %)
Pantothensäure0,17 mg(3 %)
Biotin16,1 μg(36 %)
Vitamin B₁₂0,12 μg(4 %)
Vitamin C0,04 mg(0 %)
Kalium508,95 mg(13 %)
Calcium158,03 mg(16 %)
Magnesium71,52 mg(24 %)
Eisen4,76 mg(32 %)
Jod1,2 μg(1 %)
Zink0,95 mg(12 %)
gesättigte Fettsäuren34,03 g
Cholesterin142,7 mg
Autor dieses Rezeptes:
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterMandelkernZuckerSchlagsahneZucker

Zutaten

für
35
Zutaten
400 g
100 g
feingemahlene Mandelkerne
250 g
125
feiner Zucker
2 EL
Schlagsahne mind. 30% Fettgehalt
100 g
Zucker zum Wälzen
250 g
10 ml

Zubereitungsschritte

1.
Das Mehl mit den Mandeln mischen. Die Butter in Stücken zugeben, den Zucker und die Sahne hinzufügen und alles rasch zu einem Mürbteig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und im Kühlschrank etwa 1 Stunde ruhen lassen.
2.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen. Kreise ausstechen; bei der Hälfte in der Mitte kleine Kreise ausstechen.
3.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
4.
Die ganzen Kreise und die Kreise mit Loch getrennt auf ein Blech legen und im vorgeheizten Backofen 8-10 Minuten goldgelb backen.
5.
Die Plätzchen mit Loch in der Mitte sofort mit der Oberfläche in Zucker tauchen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
6.
Das Gelee mit dem Rum verrühren und in einem kleinen Topf erhitzen bis es flüssig ist, je ein Plätzchen ohne Loch mit der Mischung bestreichen und den passenden Plätzchendeckel auflegen. Gut trocknen lassen.