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Melonensorbet

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Melonensorbet
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4 h 20 min
Zubereitung
Zutaten
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für 6 Portionen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Melone halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, dabei die Kerne entfernen. Fruchtfleisch klein würfeln und mit Zitronensaft und Puderzucker fein pürieren. Eiweiß steif schlagen und unter das Melonenpüree ziehen.

Schritt 2/2

Die Masse gut durchrühren, in eine weite Metallschüssel füllen und im Gefriergerät ca. 4 Std. gefrieren lassen. Zwischendurch immer wieder durch rühren. Melonensorbet in Gläser füllen und servieren.

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