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Mohnkuchen

Mohnkuchen
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 pringform, 26 cm ⌀
4 Eier
150 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Mohnback
100 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
500 ml Schlagsahne
3 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker
Jetzt hier kaufen!200 g Marzipanrohmasse
3 EL Mohn
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eier trennen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelbe unterziehen. Mehl und Backpulver darauf sieben und zusammen mit Mohn-Back unterheben. Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 30-35 Min. goldbraun backen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/3
In der Form auskühlen lassen, dann herausnehmen und einmal quer durchschneiden.
Schritt 3/3
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Marzipan in dünne Scheiben schneiden und den unteren Boden damit dicht belegen. Die Hälfte der Sahne darauf streichen. Den zweiten Boden wieder darauf legen und die Mohntorte mit der restlichen Schlagsahne einstreichen und nach Belieben mit Sahnetupfen (Spritzbeutel mit gezackter Tülle) verzieren. Mit Mohn bestreuen und servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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