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Quarkpüfferchen

Name: Quarkpüfferchen
Total time: 55 min
Yield: 1000
Ingredients: 40 g Butter (oder Margarine); 60 g Zucker; 2 Eier; einige Tropfen Backöl; Bittermandel oder Zitronen; 1 TL Salz; 500 g Magerquark; 250 g Weizen-Vollkornmehl; 3 gestr. TL Backpulver (Backin); 125 g Korinthen; 75 g Butter (oder Margarine)

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Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

fertig in 55 min

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Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1000 g

40 g

Butter oder Margarine

60 g

Zucker

2

Eier

einige Tropfen Backöl

Bittermandel oder Zitronen

1 TL

Salz

500 g

Magerquark

250 g

Weizen-Vollkornmehl

3 gestr. TL

Backpulver Backin

125 g

Korinthen

75 g

Butter oder Margarine

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Produktempfehlung

Beigabe: Zucker.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

40 g Butter oder Margarine schaumig rühren und nach und nach 60 g Zucker, 2 Eier, einige Tropfen Backöl, Bittermandel oder Zitrone, 1 Teel. Salz und 500g Speisequark hinzufügen.

Schritt 2/4

250 g Weizenmehl und 3 gestrichene Teel. Backpulver Backin mischen, sieben und eßlöffelweise unterrühren.

Schritt 3/4

125 g Korinthen verlesen und zuletzt unter den Teig rühren.

Schritt 4/4

Etwas von 75 g Butter oder Margarine in einer Stielpfanne erhitzen, den Teig eßlöffelweise in die Pfanne geben und flachdrücken.

Die Püfferchen von beiden Seiten braun braten.

Backzeit: etwa 6 Minuten.