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Quarkpüfferchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quarkpüfferchen
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 g
40 g
Butter oder Margarine
60 g
2
einige Tropfen Backöl
Bittermandel oder Zitronen
1 TL
500 g
250 g
3 gestr. TL
Backpulver Backin
125 g
75 g
Butter oder Margarine
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

40 g Butter oder Margarine schaumig rühren und nach und nach 60 g Zucker, 2 Eier, einige Tropfen Backöl, Bittermandel oder Zitrone, 1 Teel. Salz und 500g Speisequark hinzufügen.

Schritt 2/4

250 g Weizenmehl und 3 gestrichene Teel. Backpulver Backin mischen, sieben und eßlöffelweise unterrühren.

Schritt 3/4

125 g Korinthen verlesen und zuletzt unter den Teig rühren.

Schritt 4/4

Etwas von 75 g Butter oder Margarine in einer Stielpfanne erhitzen, den Teig eßlöffelweise in die Pfanne geben und flachdrücken.

Die Püfferchen von beiden Seiten braun braten.

Backzeit: etwa 6 Minuten.

Zusätzlicher Tipp

Beigabe: Zucker.

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