Quarkpüfferchen
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25 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 1000 g- 40 g
Butter oder Margarine
- 60 g
- 2
- Bittermandel oder Zitronen
- 1 TL
- 500 g
- 250 g
- 3 gestr. TL
Backpulver Backin
- 125 g
- 75 g
Butter oder Margarine
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
40 g Butter oder Margarine schaumig rühren und nach und nach 60 g Zucker, 2 Eier, einige Tropfen Backöl, Bittermandel oder Zitrone, 1 Teel. Salz und 500g Speisequark hinzufügen.
Schritt 2/4
250 g Weizenmehl und 3 gestrichene Teel. Backpulver Backin mischen, sieben und eßlöffelweise unterrühren.
Schritt 3/4
125 g Korinthen verlesen und zuletzt unter den Teig rühren.
Schritt 4/4
Etwas von 75 g Butter oder Margarine in einer Stielpfanne erhitzen, den Teig eßlöffelweise in die Pfanne geben und flachdrücken.
Die Püfferchen von beiden Seiten braun braten.
Backzeit: etwa 6 Minuten.
Zusätzlicher Tipp
Beigabe: Zucker.
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