Rillettes

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rillettes
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 30 min
Zubereitung

Zutaten

für
8
Zutaten
Gänsefleisch Je ca. 250 g gegart, Fett oder Flomen
Gänseschmalz Je ca. 250 g gegart, Fett oder Flomen
2 säuerliche Äpfel
1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner
4 Lorbeerblätter
2 EL gehackte Majoranblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsschritte

1.
Gänsefleisch von Haut und Knochen befreien und ganz fein würfeln. Schmalz erwärmen (Flomen vorher grob würfeln und im Topf bei mittlerer Hitze auslassen). Durch ein Sieb in einen Topf gießen.
2.
Äpfel schälen, achteln, entkernen und in Würfel schneiden. Gänsefleisch, Pfefferkörner, Apfelwürfel und Lorbeer ins Schmalz geben. Bei kleinster Hitze dq. 1 Stunde köcheln lassen dann kalt stellen.
3.
Wenn das Schmalz anfängt fest zu werden, mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran zufügen und gut umrühren, bis eine streichfähige Masse entsteht. Danach in Gläser oder Förmchen füllen und bis zum Servieren kalt stellen. Mit Bauernbrot servieren.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Mittagessen
Buddha-Bowl mit Quinoa und Gemüse Rezept
Clean-Eating-Rezept
4.666665
(3)

35 Min.

35 Min.

543 kcal

100
Spinatspätzle mit Käse Rezept
Deutscher Klassiker
4.9
(10)

30 Min.

30 Min.

653 kcal

86
Boeuf Bourguignon – smarter Rezept
Smarter Klassiker

mit Pilzen in Rotwein geschmort

4.95
(20)

40 Min.

180 Min.

446 kcal

89
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
74 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1583 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog