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Fisch-Rillette

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Fisch-Rillette
348
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,04 g
gesättigte Fettsäuren10,66 g
Eiweiß / Protein27,69 g
Ballaststoffe1,35 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien348
1 Portion enthält
Brennwert348
Eiweiß/Protein/g27,69
Fett/g23,04
gesättigte Fettsäuren/g10,66
Kohlenhydrate/g5,36
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,35
Cholesterin/mg104,48
Vitamin A/mg79,22
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,41
Vitamin B₁/mg0,31
Vitamin B₂/mg0,51
Niacin/mg15,4
Vitamin B₆/mg1,01
Folsäure/μg47,83
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg7,98
Vitamin B₁₂/μg3,06
Vitamin C/mg11,69
Kalium/mg828,39
Kalzium/mg115,26
Magnesium/mg48,28
Eisen/mg1,44
Jod/μg0,3
Zink/mg1,03

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
4
2
150 g
1 TL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Lachs abbrausen und über Dampf ca. 8 Minuten garen. Anschließend zerpflücken und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Crème fraîche mit dem Meerrettich glatt rühren und mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer würzen. Den Lachs, die Frühlingszwiebeln und die Tomaten untermengen und abschmecken.
Schritt 2/2
Mit Röstbrot servieren.

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