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Schwarz-Weiß-Rauten

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Schwarz-Weiß-Rauten
163
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett11,03 g
gesättigte Fettsäuren0,85 g
Eiweiß / Protein5,05 g
Ballaststoffe2,42 g
zugesetzter Zucker7,62 g
Kalorien163
1 Stück enthält
Brennwert163
Eiweiß/Protein/g5,05
Fett/g11,03
gesättigte Fettsäuren/g0,85
Kohlenhydrate/g12,52
zugesetzter Zucker/g7,62
Ballaststoffe/g2,42
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg0,02
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,98
Vitamin B₁/mg0,02
Vitamin B₂/mg0,27
Niacin/mg1,55
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg11,57
Pantothensäure/mg0,07
Biotin/μg13,69
Vitamin B₁₂/μg0,01
Vitamin C/mg0
Kalium/mg155,94
Kalzium/mg56,21
Magnesium/mg58,68
Eisen/mg1,06
Jod/μg2,78
Zink/mg0,69

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
Für die helle Masse
150 g
gemahlene Mandeln
1
4 EL
1 TL
Für die dunkle Masse
125 g
gemahlene Mandeln
2 EL
1
4 EL
1 TL
Rum Back
Ausserdem
gemahlene Pralinen-Stern-Halbschale zum Ausrollen
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die helle Masse die gemahlenen Mandeln, Eiweiß, Zucker und Orange- back in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Quirl gut durchrühren. Zu einer Kugel formen und zugedeckt beiseite stellen.
Schritt 2/3
Für die dunkle Masse alle Zutaten in eine Schüssel geben und ebenfalls mit dem elektrischen Quirl gut verrühren. Wiederum zu einer Kugel formen und mit zugedeckt beiseite stellen.
Schritt 3/3
Gemahlenen Mandeln auf die Arbeitsfläche streuen. Die beiden Teile nacheinander ca. 4 mm dick zu einem Rechteck ausrollen und aufeinander legen. Leicht andrücken. Der Länge nach in Steifen von ca. 3 cm Breite schneiden, 3 Streifen aufeinander setzen und festdrücken. Diese dann schräg in Rhomben von ca. 3 cm Länge schneiden, kühl stellen. Mit Puderzucker bestäubt anrichten.

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