Vogelbeerenmarmelade
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 5 Gläser (á 250 ml)- 1 kg Ebereschenbeere
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
Zubereitungsschritte
1
Die Ebereschenbeeren waschen und mit 150 ml Wasser in einem Topf 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
2
Den Zucker, Zitronensaft und Zitronenabrieb zugeben, untermischen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3
Die Vogelbeerenmarmelade dann in gut ausgespühlte Gläser füllen, fest verschließen und auskühlen lassen.
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