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23. Mai 2017

DIY: Joghurtbombe selber machen

Kennen Sie schon die Joghurtbombe? Frische Früchte, cremig-leichter Joghurt – dieses süße Dessert wird Ihre Gäste begeistern. EAT SMARTER zeigt Ihnen, wie Sie ganz einfach die Joghurtbombe selber machen können.

Joghurtbombe

Joghurtbombe: ein perfektes Dessert für jeden Anlass

Jeder liebt einen leichten Nachtisch, den man an heißen Sommertagen oder an verregneten Sonntagnachmittagen essen kann. Die Joghurtbombe ist genau das richtige Dessert, wenn Gäste am Wochenende zu Besuch kommen. Die Zubereitung ist schnell am Tag zuvor gemacht – so kann die Leckerei stressfrei am nächsten Tag frisch serviert werden.

Darum ist die Joghurtbombe eine Proteinbombe:

Die Joghurtbombe besteht hauptsächlich Naturjoghurt und Sahne. Dadurch ist der Proteingehalt im Dessert sehr hoch. Die Pistazie ist auch ein Eiweißlieferant und liefert einen feinen nussigen Geschmack.

Toppen Sie die Joghurtbombe mit saisonalen Früchten, wie zum Beispiel leckeren Beeren, für diese besondere Frische.

Joghurtbombe von oben

Joghurtbombe selber machen

Die Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g Naturjoghurt
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Becher Schlagsahne
  • 1 El Zitronensaft
  • 250 g Himbeeren
  • 250 g Heidelbeeren
  • 1 Handvoll Pistazien

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Die Zubereitung:

  1. Den Joghurt mit Zucker, Vanillezucker und dem Zitronensaft verrühren. 
  2. Die Sahne in einer Schüssel steif schlagen.
  3. Anschließend die geschlagene Sahne unter die Joghurtmasse heben.
  4. Ein großes Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf einer große Schüssel platzieren. Anschließend die Joghurtmasse in das Sieb füllen und Klarisichtfolie direkt auf die Joghurtoberfläche legen.
  5. Die vorbereitete Joghurtbombe nun für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  6. Am nächsten Tag die Klarsichtfolie vorsichtig abziehen und die Joghurtbombe auf einen großen Teller stürzen. Das Geschirrhandtuch langsam abziehen.
  7. Die Joghurtbombe mit Himbeeren und Heidelbeeren dekorieren und eine Handvoll Pistazien auf der Joghurtbombe verteilen.

Guten Appetit!

Das Rezept zur Joghurtbombe fingen Sie hier noch einmal:

Joghurtbombe Rezept
Joghurtbombe

Vegetarische Desserts

leicht

12 Std.

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Rezept
Joghurtbombe
Fertig in 12 Std. • 374 kcal

Joghurtbombe mit Skyr? Darum ist Skyr so gesund

(eh)


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