0
Drucken
0

Apfel-Krapfen

Apfel-Krapfen
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
500 g Mehl
1 Würfel Hefe 42 g
¼ l lauwarme Milch
1 Ei
2 Eigelbe
4 EL Apfeldicksaft
Salz
50 g Butter
Hier kaufen!75 g Rosinen
Calvados
Butterschmalz zum Frittieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Mit etwas Milch und Mehl vom Rand zu einem Vorteig rühren, zudecken und 15 Minuten gehen lassen. Die restliche Milch mit dem Apfeldicksaft, Ei, Eigelb und etwas Salz zugeben. Butter in Flöckchen darüber geben und alles zu einem glatten Teig verkneten, bis er Blasen wirft, bei Bedarf noch etwas Mehl unterkneten. Mit einem Tuch bedecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Rosinen unter heißem Wasser waschen, trockentupfen und mit Calvados bedecken. Frittierfett auf 170 Grad vorheizen. Den Teig nochmals durchkneten und die Rosinen unterkneten. Mit 2 Löffeln kleine Klöße formen und portionsweise im Fett ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Top-Deals des Tages

Crock-Pot CSC030X weißer Schongarer 3,5 L
VON AMAZON
Preis: 69,99 €
54,60 €
Läuft ab in:
WMF LINEO Milchaufschäumer, Antihaftbeschichtung, heißer und kalter Milchschaum, 450 W, cromargan matt/silber
VON AMAZON
Preis: 109,99 €
59,55 €
Läuft ab in:
Portrait- und Galerierahmen Grand Ville
VON AMAZON
39,02 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages