Bananensorbet mit Birne
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15 min
Zubereitung
4 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 12
grüne Weintrauben
- 16
blaue Weintrauben
- 600 ml
- 100 ml
- 4 EL
- 1
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Tonic Wasser und Bananenlikör mischen, den Zitronensaft und das Eiweiß untermixen. Die Masse in eine flache Metallschüssel geben und 3-4 Stunden tiefkühlen, dabei alle 20-30 Minuten mit einer Gabel oder dem Mixer durchrühren, damit sich keine großen Kristalle bilden.
Schritt 2/2
Die Weintrauben waschen und abtropfen lassen. Die blauen Trauben halbieren, entkernen und in 4 Cocktailgläser verteilen. Jeweils etwas Bananensorbet daraufgeben. Zur Garnierung jeweils 2 Birnenspalten in das Sorbet stecken und mit je 3 Weintrauben garnieren. Sofort servieren.
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