Cassata (Festtagstorte mit kandierten Früchten, Italien)

Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Die Kirschen fein hacken. Die Früchte zusammen mit der Succade und den Nüssen unter die Ricottamasse heben. In eine mit Folie ausgelegte Schüssel füllen. Mindestens 5 Std. , am besten über Nacht, ins Gefriergerät stellen. 20 Min vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen, den Biskuit zurecht schneiden und auf das Eis geben, Die Schüssel auf eine Platte stürzen, die Folie abziehen und mit bunten Kirschen garniert servieren.