Frittierte Garnelen im Knuspermantel
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 19 min
Fertig
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 20 Riesengarnelen küchenfertig entdarmt und bis auf das Schwanzsegment geschält
- Salz
- Chilipulver
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Eiweiß
- 150 g Kadayif-Teig
- Pflanzenöl zum Frittieren.
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Zubereitungsschritte
1.
Die Garnelen abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Chili würzen. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Eiweiße verquirlen und die Garnelen darin wenden.
2.
Mit den Kadyif-Streifen einwickeln. Sind alle Garnelen vorbereitet, vorsichtig in das heiße Öl (Ca. 170°C) geben und darin 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
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