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Hähnchen im Knuspermantel

Hähnchen im Knuspermantel
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden, Fleisch salzen und pfeffern. Rucola waschen, klein schneiden. Knoblauch schälen. Butter erhitzen, Knoblauch dazupressen, Rucola darin schwenken. Etwas abkühlen lassen, in die Taschen füllen und mit Zahnstocher längs feststecken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Wie Sie Rucola im Handumdrehen grob schneiden
Schritt 2/2

Hähnchen zuerst in Mehl wälzen, abklopfen, in verschlagenem Eiweiß wenden, danach in den Cornflakes, Flakes gut andrücken. Butterschmalz erhitzen und die Hähnchenbrüste von jeder Seite 6 Minuten unter einmaligem wenden anbraten. Pommes Frites laut Packunganweisung im Backofen zubereiten, zu den Hähnchenbrüsten servieren.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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