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Hähnchen im Knuspermantel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen im Knuspermantel
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2 Bund
2
2 EL
1
200 g
4 EL
1 Packung
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit einem scharfen Messer eine Tasche einschneiden, Fleisch salzen und pfeffern. Rucola waschen, klein schneiden. Knoblauch schälen. Butter erhitzen, Knoblauch dazupressen, Rucola darin schwenken. Etwas abkühlen lassen, in die Taschen füllen und mit Zahnstocher längs feststecken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
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Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
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Wie Sie Rucola im Handumdrehen grob schneiden
Schritt 2/2

Hähnchen zuerst in Mehl wälzen, abklopfen, in verschlagenem Eiweiß wenden, danach in den Cornflakes, Flakes gut andrücken. Butterschmalz erhitzen und die Hähnchenbrüste von jeder Seite 6 Minuten unter einmaligem wenden anbraten. Pommes Frites laut Packunganweisung im Backofen zubereiten, zu den Hähnchenbrüsten servieren.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

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