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Gepökeltes Schweinefleisch, gekocht

Gepökeltes Schweinefleisch, gekocht
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Das Pökelfleisch aus der Lake nehmen und mehrmals mit frischem Wasser waschen, dann in reichlichem kochendem Wasser ansetzen und ohne Salzbeigabe etwa 1 Stunde langsam kochen. Nach halber Kochzeit geteilte Zwiebeln und grobgeschnittenes Suppengrün mitkochen.

Als Beilage passen Sauerkraut, Rotkohl und Teltower Rübchen.

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