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Schweinefleisch asiatisch

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Schweinefleisch asiatisch
473
kcal
Brennwert

Schweinefleisch asiatisch - Scharf angebraten und exotisch gewürzt.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Eiweiß / Protein41 g
Ballaststoffe4,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien473
1 Portion enthält
Brennwert473
Eiweiß/Protein/g41
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g2,2
Kohlenhydrate/g52
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,5
BE4,5
Cholesterin/mg83
Harnsäure/mg316
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,5
Vitamin B₁/mg1,5
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg17,5
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg98
Pantothensäure/mg1,8
Biotin/μg11,9
Vitamin B₁₂/μg3
Vitamin C/mg33
Kalium/mg585
Kalzium/mg117
Magnesium/mg104
Eisen/mg3,9
Jod/μg4
Zink/mg5,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
450 g
1
1
1 Stück
Ingwerwurzel (ca. 20 g)
600 g
1 EL
2 EL
Sesam (30 g)
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.

Schritt 2/7

Inzwischen Paksoi in die einzelnen Blätter zerlegen, waschen, putzen und trockenschütteln. Grün vom Paksoi abschneiden, Weiß in Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 3/7

Chilischote waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und in schmale, lange Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/7

Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden.

Schritt 5/7

Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch rundherum scharf anbraten. Mit Sesam bestreuen, herausnehmen und beiseitestellen.

Schritt 6/7

Ingwer, Knoblauch und Chili im Wok andünsten. Weißen Teil des Paksoi zugeben und 2 Minuten mitbraten. Dann das Grüne des Paksoi und Fleisch unterschwenken und mit Sojasauce, Austernsauce und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7/7

Reis und Schweinefleisch in Schälchen füllen und servieren.

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