Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
6.566 Wurzelgemüse Rezepte
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Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen Rezept
Regional & saisonal
Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen
5
(15)

40 Min.

100 Min.

859 kcal

8,4
Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit Mandelmus Rezept
Seelenwärmer
Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit Mandelmus
5
(12)

15 Min.

35 Min.

186 kcal

9,4
Überbackener Kabeljau auf Rahmwirsing mit Rübenstampf Rezept
Saisonale Küche
Überbackener Kabeljau auf Rahmwirsing mit Rübenstampf
5
(11)

50 Min.

50 Min.

502 kcal

9,6
Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons Rezept
Vegetarisch für Genießer
Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons
5
(10)

25 Min.

25 Min.

670 kcal

9,3
Soja-Gemüse-Curry Rezept
Veganer Sattmacher
Soja-Gemüse-Curry
5
(10)

30 Min.

780 Min.

577 kcal

8,9
Gulaschsuppe nach ungarischer Art Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Gulaschsuppe nach ungarischer Art
5
(11)

30 Min.

130 Min.

478 kcal

9,5
Apfel-Möhren-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Apfel-Möhren-Salat
5
(9)

15 Min.

15 Min.

167 kcal

Bratkartoffel-Spargel-Pfanne Rezept
Empfohlen von IN FORM
Bratkartoffel-Spargel-Pfanne
5
(9)

40 Min.

40 Min.

420 kcal

Lachskotelett auf Kohlrabi-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Lachskotelett auf Kohlrabi-Salat

mit Fenchel und Brunnenkresse

5
(8)

25 Min.

25 Min.

334 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept
Empfohlen von IN FORM
Kartoffel-Radieschen-Salat
5
(8)

30 Min.

60 Min.

241 kcal

Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat Rezept
Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat
5
(7)

30 Min.

55 Min.

617 kcal

8,4
Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Kräuterjoghurt Rezept
Kartoffel-Zucchini-Küchlein mit Kräuterjoghurt
5
(6)

45 Min.

45 Min.

328 kcal

8,8
Rote-Bete-Nudel-Salat mit gebackenem Ziegenkäse Rezept
Saisonale Küche
Rote-Bete-Nudel-Salat mit gebackenem Ziegenkäse
5
(6)

20 Min.

90 Min.

376 kcal

8,5
Rote-Bete-Hummus Rezept
Klassiker mal anders
Rote-Bete-Hummus
5
(5)

15 Min.

15 Min.

271 kcal

9,7
Süßkartoffel-Radieschen-Pfanne mit Granatapfelkernen Rezept
Feine Gemüseküche
Süßkartoffel-Radieschen-Pfanne mit Granatapfelkernen
5
(5)

30 Min.

30 Min.

272 kcal

9,2
Kurkuma-Crêpe-Röllchen Rezept
Smart snacken
Kurkuma-Crêpe-Röllchen
5
(5)

45 Min.

45 Min.

55 kcal

8,3
Pastinakenpuffer mit Dip Rezept
Leichtes Mittagessen
Pastinakenpuffer mit Dip

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

5
(5)

30 Min.

30 Min.

469 kcal

9,5
Veganes Schwarzwurzel-Risotto Rezept
Klassiker mal anders
Veganes Schwarzwurzel-Risotto
5
(5)

60 Min.

60 Min.

507 kcal

7,6
Hähnchen mit Gemüse und Buttermilchsauce Rezept
Hähnchen mit Gemüse und Buttermilchsauce
5
(5)

40 Min.

40 Min.

394 kcal

9,7
Süßkartoffelscheiben vom Grill Rezept
Süßkartoffelscheiben vom Grill
5
(5)

20 Min.

20 Min.

289 kcal

8,7
Rote-Bete-Suppe mit Dill Rezept
Superfood aus der Heimat
Rote-Bete-Suppe mit Dill
5
(5)

20 Min.

50 Min.

103 kcal

Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree Rezept
Top Ballaststoff-Lieferant
Süßkartoffel-Toast mit Avocado-Erbsen-Püree
5
(4)

5 Min.

15 Min.

425 kcal

9,8
Süßkartoffel-Toast mit Pflaumen-Kakao-Aufstrich und Beeren Rezept
Clean-Eating-Rezept
Süßkartoffel-Toast mit Pflaumen-Kakao-Aufstrich und Beeren
5
(4)

10 Min.

35 Min.

325 kcal

8,2
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept
Veganer Sattmacher
Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur
5
(4)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

9,2
Chili con Carne mit Ofenkartoffeln Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Chili con Carne mit Ofenkartoffeln
5
(5)

25 Min.

95 Min.

710 kcal

9,3
Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen Rezept
Empfohlen von IN FORM
Linguine mit Spinat, Feta und Radieschen
5
(4)

25 Min.

25 Min.

412 kcal

Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel Rezept
Figurbewusst genießen
Feldsalat mit Radieschen, Avocado, Walnüssen und Fenchel
5
(4)

25 Min.

25 Min.

338 kcal

9,2
Kartoffel-Spargel-Pfanne mit Estragon Rezept
Saisonale Küche
Kartoffel-Spargel-Pfanne mit Estragon
5
(4)

20 Min.

40 Min.

259 kcal

Exotischer Wintersalat mit Wassermelonen-Radieschen Rezept
Exotischer Wintersalat mit Wassermelonen-Radieschen
5
(4)

25 Min.

25 Min.

288 kcal

8,9
Kartoffelgratin Rezept
Kartoffelgratin
5
(4)

20 Min.

65 Min.

446 kcal

8,2
Gebackenes Gemüse mit Schafskäse Rezept
Beugt Erkältungen vor
Gebackenes Gemüse mit Schafskäse
5
(4)

30 Min.

60 Min.

273 kcal

9,8
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln Rezept
Vegetarisch abnehmen
Zucchinisuppe mit Pfifferlingen und Kartoffeln
5
(5)

30 Min.

45 Min.

265 kcal

9,2
Herzhafter Reisauflauf mit Pute und Stangensellerie Rezept
Herzhafter Reisauflauf mit Pute und Stangensellerie
5
(4)

40 Min.

90 Min.

788 kcal

8,1
Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Zitrone Rezept
Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Zitrone
5
(4)

40 Min.

40 Min.

208 kcal

9,1
Zucchinipuffer mit Kräuterschmand Rezept
Zucchinipuffer mit Kräuterschmand
5
(4)

40 Min.

40 Min.

484 kcal

8,4
Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsoße (Boeuf Bourguignon) Rezept
Stärkender Eiweiß-Kick
Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsoße (Boeuf Bourguignon)
5
(4)

50 Min.

200 Min.

558 kcal

8,4
Lachs mit gebackenen Kartoffeln Rezept
Lachs mit gebackenen Kartoffeln
5
(4)

50 Min.

50 Min.

464 kcal

8,4
Möhren-Sesam-Burger mit Avocado Rezept
Möhren-Sesam-Burger mit Avocado
5
(4)

40 Min.

40 Min.

363 kcal

8,2
Gemüsecurry mit Ofenkartoffeln Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüsecurry mit Ofenkartoffeln
5
(4)

50 Min.

50 Min.

617 kcal

9,4
Lauchfrittata Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Lauchfrittata
5
(10)

15 Min.

25 Min.

265 kcal

9,0
Ofengemüse mit Knoblauch und Thymian Rezept
Superfood aus der Heimat
Ofengemüse mit Knoblauch und Thymian
5
(4)

30 Min.

90 Min.

315 kcal

9,1
Rote-Bete-Suppe Rezept
Seelenwärmer
Rote-Bete-Suppe

mit Orangen

5
(3)

40 Min.

140 Min.

186 kcal

8,8
Rote-Bete-Möhren-Salat Rezept
Low Carb ohne Fleisch
Rote-Bete-Möhren-Salat

mit Sprossen und Schafskäse

5
(3)

25 Min.

25 Min.

242 kcal

9,3
Gemüse-Carpaccio Rezept
Vegan für Genießer
Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

5
(3)

15 Min.

15 Min.

148 kcal

8,9
Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz

und Haselnuss-Feigen-Gremolata

5
(3)

45 Min.

45 Min.

210 kcal

8,9
Muffins mit Apfel und Möhre Rezept
Backen mit Vollkorn
Muffins mit Apfel und Möhre
5
(3)

30 Min.

60 Min.

135 kcal

8,4
Mit Quark und Radieschen gefüllte Gurken Rezept
Mit Quark und Radieschen gefüllte Gurken
5
(3)

35 Min.

35 Min.

74 kcal

9,7
Wraps mit Avocado und Lachs Rezept
Für die ganze Familie
Wraps mit Avocado und Lachs
5
(3)

35 Min.

105 Min.

504 kcal

8,9

Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.

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