Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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5.005 Wurzelgemüse Rezepte von EAT SMARTER

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Gulaschsuppe nach ungarischer Art Rezept

Deftiges Diät-Rezept

Gulaschsuppe nach ungarischer Art

(20)

30 Min.

130 Min.

478 kcal

93

Lauchfrittata Rezept

Schnelles Low-Carb-Rezept

(16)

15 Min.

25 Min.

265 kcal

86

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Gebackene Möhren auf Pastinaken-Kartoffel-Püree mit Leinölquark Rezept

Enthält viele gute Fette

Gebackene Möhren auf Pastinaken-Kartoffel-Püree mit Leinölquark

(14)

35 Min.

35 Min.

516 kcal

83

Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons Rezept

Vegetarisch für Genießer

Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons

(13)

25 Min.

25 Min.

670 kcal

87

Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept

5-Zutaten-Küche

Kartoffel-Radieschen-Salat

(13)

30 Min.

60 Min.

275 kcal

100

Wraps mit Avocado und Lachs Rezept

Für die ganze Familie

Wraps mit Avocado und Lachs

(11)

35 Min.

105 Min.

504 kcal

93

Chili con Carne mit Ofenkartoffeln Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Chili con Carne mit Ofenkartoffeln

(10)

25 Min.

95 Min.

637 kcal

92

Rote-Bete-Hummus Rezept

Klassiker mal anders

Rote-Bete-Hummus

(9)

15 Min.

15 Min.

271 kcal

100

Möhrennudeln mit Pilzen Rezept

Klassiker in Low Carb

Möhrennudeln mit Pilzen

(9)

25 Min.

25 Min.

337 kcal

82

Rote-Bete-Salat klassisch Rezept

Schnell und einfach

Rote-Bete-Salat klassisch

(9)

15 Min.

15 Min.

185 kcal

99

Kartoffel-Spargel-Pfanne mit Estragon Rezept

Feine Gemüseküche

Kartoffel-Spargel-Pfanne mit Estragon

(8)

20 Min.

40 Min.

246 kcal

97

Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat Rezept

Salat aus Süßkartoffeln, roten Zwiebeln und Spinat

(8)

30 Min.

55 Min.

572 kcal

87

Herzhafter Reisauflauf mit Pute und Stangensellerie Rezept

Herzhafter Reisauflauf mit Pute und Stangensellerie

(7)

40 Min.

90 Min.

788 kcal

84

Pastinakenpuffer mit Dip Rezept

Leichtes Mittagessen

Pastinakenpuffer mit Dip

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

(6)

30 Min.

30 Min.

469 kcal

88

Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsoße (Boeuf Bourguignon) Rezept

Stärkender Eiweiß-Kick

Geschmortes Rindfleisch in Rotweinsoße (Boeuf Bourguignon)

(6)

50 Min.

200 Min.

558 kcal

84

Couscous-Linsensalat Rezept

Couscous-Linsensalat

(6)

25 Min.

25 Min.

174 kcal

93

Möhrensuppe mit Mango Rezept

Figurbewusst genießen

Möhrensuppe mit Mango

(6)

30 Min.

30 Min.

262 kcal

92

Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur Rezept

Veganer Sattmacher

Veganer Nussbraten mit Pflaumenglasur

(5)

15 Min.

135 Min.

415 kcal

92

Veganes Schwarzwurzel-Risotto Rezept

Klassiker mal anders

Veganes Schwarzwurzel-Risotto

(5)

60 Min.

60 Min.

507 kcal

81

Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Zitrone Rezept

Kartoffel-Bohnen-Pfanne mit Zitrone

(5)

40 Min.

40 Min.

208 kcal

96

Buntes Gemüsegratin mit Kartoffeln Rezept

Buntes Gemüsegratin mit Kartoffeln

(5)

75 Min.

75 Min.

569 kcal

84

Veganer Gemüseauflauf Rezept

Veganer Sattmacher

Veganer Gemüseauflauf

(5)

30 Min.

70 Min.

277 kcal

87

Kürbissuppe mit Pastinake und Käse Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Kürbissuppe mit Pastinake und Käse

(5)

15 Min.

55 Min.

371 kcal

89

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Kichererbsen-Gemüse-Kokos-Curry mit Koriander-Kurkumareis und Kokosflocken Rezept

Feine Gemüseküche

Kichererbsen-Gemüse-Kokos-Curry mit Koriander-Kurkumareis und Kokosflocken

(5)

25 Min.

25 Min.

629 kcal

83

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei Rezept

Superfood aus der Heimat

Grünkohl-Kartoffelpüree mit pochiertem Ei

(5)

40 Min.

40 Min.

282 kcal

87

Gemüse-Carpaccio Rezept

Vegan für Genießer

Gemüse-Carpaccio

mit Limetten-Vinaigrette

(4)

15 Min.

15 Min.

148 kcal

90

Gegrillte Möhren Rezept

Feine Gemüseküche

Gegrillte Möhren

(4)

10 Min.

20 Min.

136 kcal

74

Möhrensuppe auf orientalische Art mit Ingwer und Schmand Rezept

Möhrensuppe auf orientalische Art mit Ingwer und Schmand

(4)

15 Min.

40 Min.

314 kcal

92

Steak vom Rind mit Möhren und Pilzen Rezept

Steak vom Rind mit Möhren und Pilzen

(4)

45 Min.

45 Min.

310 kcal

83

Kartoffel-Zucchini-Gratin Rezept

Für die ganze Familie

Kartoffel-Zucchini-Gratin

(4)

30 Min.

70 Min.

206 kcal

85

Gemüse-Curry mit Koriander Rezept

Klassiker mal anders

Gemüse-Curry mit Koriander

(4)

25 Min.

45 Min.

283 kcal

94

Cremige Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche Rezept

Cremige Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche

(4)

20 Min.

50 Min.

268 kcal

85

Klassischer Waldorfsalat Rezept

Vegetarisch für Genießer

Klassischer Waldorfsalat

(4)

25 Min.

55 Min.

292 kcal

92

Weißkohl-Kartoffel-Suppe Rezept

Seelenwärmer

Weißkohl-Kartoffel-Suppe

(4)

25 Min.

55 Min.

208 kcal

79

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Kartoffeln Rezept

Gesunde Gourmet-Küche

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Kartoffeln

(4)

30 Min.

105 Min.

421 kcal

79

Zander mit Linsengemüse Rezept

Besonders eiweißreich

Zander mit Linsengemüse

(4)

30 Min.

75 Min.

327 kcal

92

Zucchinipuffer mit Kräuterschmand Rezept

Zucchinipuffer mit Kräuterschmand

(4)

40 Min.

40 Min.

484 kcal

82

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Zitronen-Ofen-Hähnchen auf Toscana-Gemüse-Gnocchi-Pfanne Rezept

Protein-Kick zum Mittag

Zitronen-Ofen-Hähnchen auf Toscana-Gemüse-Gnocchi-Pfanne

(4)

30 Min.

30 Min.

508 kcal

90

Bohneneintopf mit Wurst und Kartoffeln Rezept

Klassiker mal anders

Bohneneintopf mit Wurst und Kartoffeln

(4)

20 Min.

50 Min.

434 kcal

79

Mango-Curry Rezept

Leichtes Mittagessen

(4)

30 Min.

30 Min.

390 kcal

97

Kartoffel-Lauch-Suppe Rezept

Deutscher Klassiker

Kartoffel-Lauch-Suppe

(4)

30 Min.

55 Min.

230 kcal

79

Karotten-Lauch-Quiche mit Pinienkernen Rezept

Karotten-Lauch-Quiche mit Pinienkernen

(4)

30 Min.

60 Min.

2156 kcal

72

Lachs-Kartoffel-Gratin auf schwedische Art Rezept

Brainfood: Essen fürs Hirn

Lachs-Kartoffel-Gratin auf schwedische Art

(4)

30 Min.

105 Min.

544 kcal

82

Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rote-Bete-Suppe mit Lebkuchengewürz

und Haselnuss-Feigen-Gremolata

(3)

45 Min.

45 Min.

210 kcal

85

Leichter Frühlingssalat Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Leichter Frühlingssalat

(3)

10 Min.

10 Min.

132 kcal

87

Kartoffelsalat mit Hering und Apfel Rezept

Kartoffelsalat mit Hering und Apfel

(3)

30 Min.

55 Min.

686 kcal

77

Frittata Rezept

(3)

15 Min.

70 Min.

380 kcal

85

Schwarzwurzelgratin Rezept

Schwarzwurzelgratin

(3)

30 Min.

80 Min.

571 kcal

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Entdecken Sie hier viele gesunde Wurzelgemüse-Rezepte von EAT SMARTER. Der Begriff Wurzel ist vor allem im Norden Deutschland bekannt, gemeint sind Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Möhre oder Pastinake – also eben alles was unter der Erde wächst. Probieren Sie unsere leckeren Wurzelgemüse-Rezepte wie gebackene Pastinaken, Risotto mit Schwarzwurzeln oder Steckrüben-Rösti. Wurzelgemüse hat viele gesunde Inhaltsstoffe, sie trumpfen besonders mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen auf. Lassen Sie sich von unserer gesunde Vielfalt an Wurzelgemüse-Rezepten begeistern.