Getoastetes Gemüsesandwich

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Getoastetes Gemüsesandwich
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
2
Zutaten
4 Scheiben
4
dünne Scheiben Zucchini
2
dünne Scheiben Auberginen
4
junge grüne Spargelstangen
2 Blätter
½
rote Paprikaschote in Streifen
2 EL
zerbröckelter Feta
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsschritte

1.
Toastbrotscheiben toasten.
2.
Salatblätter waschen und mit den Zwiebelringen auf zwei Toastscheiben legen.
3.
Gemüse kurz mit etwas Öl in eine Grillpfanne legen und etwas Farbe nehmen lassen, salzen, pfeffern und auf den Salat legen, mit Feta bestreuen und die beiden restlichen Toastscheiben obenauf legen. Sofort servieren.